每个人对茶叶的味道感知是不一样的，所以我们就不同一概而论，新茶好还是老茶好。新茶和老茶其实是各有各的优点，各有各的好处。 哪种更好呢？是要看我们自己个人对茶叶的感知如何，对哪种味道更喜爱一些。茶存放时间长了，味道会变，一样，我们喝茶的茶客们喝茶时间长了，人也是在变的。口感在变，最简单的就是老茶客喝茶口感越来越重一样，新茶客喝可能会有严重的入口苦涩感，但是老茶客们却觉得淡了一些。新茶老茶也跟存放地...
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本年的新茶刚到手，想必大家都很想小试牛刀，但一款新茶如果冲泡不到位，会完全散失其滋味。不管是新生茶还是新熟茶，冲泡的水温都有所不同的，本期就以新生茶为主，来为茶友们讲解一番。01在冲泡新生茶的时候水温一定要在90-93摄氏度前后，这样做能更好地防止新生茶的茶叶杯烫熟而导致的“烫熟味”与此同时能够避免茶叶中内含物质过多溢出，所造成茶汤苦涩度过重和茶汤过浓，冲泡时可以将沸水倒入公道杯静置20秒左右。0...
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相比较于普洱生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。 新茶：指制成毛料后1——5年的茶。 陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。 外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。 口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味，味道不是很好，类似海鲜味，陈化两三年之后，渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的清新甜香。 刚压制...
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普洱茶的价值不在于贡品，但凡中国六大茶类都在贡品之列，真正的价值在于70年代发现的老茶之韵，越存越香，层次变化丰富，居众茶之冠。以此，普洱茶从西南边陲慢慢获得了全国市场。早先普洱茶不讲新茶，新茶是被逼出来的。普洱茶之前一直是拼配工艺，就像咖啡馆最优质的咖啡都是拼配一样。2002年-2007年是普洱茶最为疯狂的年代，当时的茶厂茶商说，那几年睡一觉起来就是一个价，今天200元，明天220元，后天300...
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车尘马足，驼铃叮当，又一队马帮从茶区出发。接下来很长的一段时间，他们以思茅为起点，途径大理两面江、中甸、德钦、芒康、左贡、昌都，最后到达拉萨。一队队的马帮，就是通过这样的方式，千山万水，源源不断将茶叶运往藏区和其他地方，持续了数百年。马鞍上驮着新制的茶叶，经鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干而成。长途漫漫，为了防止茶叶破碎，人们会事先给茶叶适当洒水，稍微软化，再装箱启程。可能谁也没有想到，就是这一看...
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车尘马足，驼铃叮当，又一队马帮从茶区出发。接下来很长的一段时间，他们以思茅为起点，途径大理两面江、中甸、德钦、芒康、左贡、昌都，最后到达拉萨。一队队的马帮，就是通过这样的方式，千山万水，源源不断将茶叶运往藏区和其他地方，持续了数百年。马鞍上驮着新制的茶叶，经鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干而成。长途漫漫，为了防止茶叶破碎，人们会事先给茶叶适当洒水，稍微软化，再装箱启程。可能谁也没有想到，就是这一看...
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有的茶友在买茶的时候挑来挑去，只觉眼花缭乱，有的茶友看到那么多茶立刻就犯选择困难症，因此思思在接收了反馈之后给茶友们列了一个清单，方便茶友们挑选最适合自己的茶，喝出健康和乐趣，不必再为买茶纠结一、新茶友入门首选、高性价比日常口粮茶1、普洱生茶系列推介2012年中茶第壹饼（357克/饼）：6年陈，清新自然的野花香，口感清凉甜润；2014年勐傣悠然（320克/盒）：实惠口粮茶，采用冰岛坝歪古树春茶精制...
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（二）熟茶品鉴逻辑与品质特征参考1）熟茶散茶2）熟茶紧压茶外形色泽红褐，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面茶应包心不外露；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚（回甜），叶底红褐。【1】外形▷条索/老嫩：散茶嫩（金毫、芽头）好于老，细好于粗，紧好于松——紧细>紧结>紧实>粗松。紧压茶看饼面芽叶梗比例和条索紧结度，芽头嫩叶多、梗适度、条索紧细为好。▷色泽：以色泽红褐显毫、鲜活油润为佳，色泽干...
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今天来聊聊普洱新茶的品鉴品鉴的目的其实就是判断「品质正常与否」与「品质高低」。大的维度上，所有茶都脱离不开外形、香气、汤色、滋味和叶底5个品鉴因子，只是每个茶类在各个因子所占比例不同。对于普洱茶来说，滋味是最重要的品鉴因子，其次是香气，其它为辅。其中，散茶与紧压茶在外形上的品鉴又有细微差异。比如散茶（生+熟）的外形因子为：条索、色泽、整碎、净度；紧压茶（生+熟）的外形因子为：老嫩、色泽、净度、匀整...
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