对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都寄托在一杯茶上面，但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识，特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习...
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中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态，丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大？ 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始，从成熟种子，...
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苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊;而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出：“香重者”，“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出：“茶有真香，非龙麝可拟”，而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂...
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今天，一提到茶道，马上会有人将其与“盛装”、“华丽”之类的词联系起来。我每次听到这类词都会很难过。仅仅是一些外表上的东西被大家瞩目，这不是我们的本意。我们希望大家关注的是茶道的内容、茶道的心的部分。曾记得这样一个小故事：有一位茶人带话给千利休，说想拿出一两金子来请利休帮忙给买几样茶道具，什么道具都可以。利休给这位茶人去了一封信，信上写道：“请用这一两金子，全部用来买茶巾吧。对于静寂的茶庵茶（与奢华...
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关于茶道，有时会听到这样的话语：“品茶是资本充足的人才做的事，我们寻常老百姓，随便喝点就算啦，哪儿还去关心什么茶道。”其实，茶道并不是为了取悦“成功人士”而存在的，它无分高低贵贱，也无需先饱读诗书。如果这么说仍没有说服力，我们来看一个小故事就能明白了。秀吉有一次经过寺院，口渴要茶喝，寺院侍童先上一碗大茶碗，盛了七八成满。秀吉一饮而尽，觉得味道不错，温度适中，口干舌燥的感觉顿时全消，第二碗茶盛了五成...
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有一次，千利休接受了竹庵的邀请，带领两三个弟子前去造访。竹庵特别高兴，立刻将客人们请进茶室，亲自侍茶招待。当时的千利休已是首屈一指的大茶人了。也不知竹庵是高兴得过了头还是过于紧张，手竟抖了起来，一会儿茶杓掉到地上，一会儿又弄倒了茶筅，简直是丑态百出。对于最讲究流畅、和谐与完美的茶道来说，竹庵的表现简直不入流。千利休的弟子们都以袖掩口，“嗤嗤”地笑了起来。而千利休的反应却完全不同，“真是很棒呀！”利...
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唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请积公品尝。积公饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，积公说:"我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。"皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宫中。皇帝见陆羽其貌...
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学茶是一种使命！竹下闲参陆羽经，细品清香趣更清。宁静致远，方得始终，我是林方致。绿杨春雨，金线飘千缕。又到了回南天，此时节里，天多阴雨，空气潮湿。什么是“回南天”？回南天就是天气返潮的现象，一般是出现在春季，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速到来，致使空气湿度加大，一些冰冷物体的表面遇到暖湿气流后，产生的水珠，一般，在墙壁、地板、柜门上会冒出水珠，家里到处湿漉漉的，空气似乎也能拧出水来。回南天的...
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西湖龙井茶的小故事西湖龙井茶的小故事老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告，哪知老头沮丧地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些废物呀！”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实烦闷，可没过...
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