（一）青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，...
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(一)烟味 茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。 (二)霉味茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味...
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白茶属于微发酵茶，内含丰富的茶多酚物质，具有良好的清热解毒的功效，上火之际，选择一杯春白茶。且在谷雨后，正值新白茶上市，可一尝新白茶的风味，所以喝白茶可以降火。 白茶可以清热去火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量。特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。 ...
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茶叶中含有很多的维生素、钙类矿物质、茶多酚和氨基酸等成分，所以说喝茶是一种很好的养生和保健功效。不过，喝茶就都是好处吗?其实不然，不恰当的喝茶方式都会带来一定的危害性，下面一起来看一下。一、茶和药会影响药物吸收有些人为了图省事，会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物，会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。二、茶和...
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茶器属于生活品，在实用功能之外还有不少的艺术价值。其中，图纹便是看点之一。茶小二在这里找了十样茶器上最常见的图纹，它们不光体现出艺术家的智慧，还有社会的审美情趣，甚至当时的社会文化。1婴戏图婴戏，指婴孩为主的玩耍场景，多描写儿童的娱乐活动，这样的茶器显得灵动活泼、情趣盎然。中国很早已有绘画婴孩的传统，当然，古代每家每户都是期盼儿孙满堂的，如果养得起百子千孙他们都收得下，所以这怕是除了龙凤以外最受欢...
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福鼎白茶是一种品质优异的白茶，在我国也是比较出名的，其不仅具有清香鲜爽的口感，而且内质也特别的丰富，是款很好的天然保健茶品。那么喝福鼎白茶上火吗？下面我们来了解看看。一、喝福鼎白茶上火吗？喝福鼎白茶不会上火。饮用福鼎白茶是否会上火，其实主要还是根据茶叶本身的属性来定。那么福鼎白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。所以，喝福鼎白茶并不会上火，反而会清热降火，适合大部分的人群饮用。二、福鼎白茶降...
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浓醇型：收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。醇厚型：味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。甜醇型：包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红...
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白茶属于微发酵茶类，是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，因为成品茶多为芽头、满披白毫、如银似雪得名。福鼎白茶是白茶中的珍品，具有毫香清鲜、滋味清淡回甘等品质特点。那么，福鼎白茶对人体有着哪些好处?1、美容养颜福鼎白茶具有美容养颜的好处，福鼎白茶中的自由基含量最低，可以延缓衰老。2、清热降火福鼎白茶具有清热降火的好处，能够让人清心解烦。3、预防心脑血管疾病福鼎白茶具有预防心脑血管疾病的好...
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喝白茶不会上火，白茶属于轻微发酵茶，茶性偏寒，而老白茶属性相对温和，其次白茶富含氨基酸、黄酮、茶多酚、咖啡碱等物质，日常饮用具有调节干燥，滋润皮肤，改善火气的效果，同时亦能起到解口渴，消暑清热的作用，所以适度饮用不会增加体内火气。白茶有什么功效《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。白茶中含有的咖啡碱、氨基酸物质...
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