绿茶是我国六大茶类之一，也是我国产量和消费最多的茶类，其主要加工工艺为：鲜叶—杀青—揉捻—干燥，根据干燥方式的不同绿茶分为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。今天我们就来了解一下烘青绿茶吧！ 烘青绿茶又称茶坯，是绿茶的一种。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯，具有外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮的特点。 明朝是炒青绿茶的全盛时代，广泛采用锅炒杀...
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西湖龙井茶是所有中国茶叶吸引国内外游客的首选绿茶，不可避免地被列入几乎所有杭州之旅甚至中国文化之旅的待办事项列表中。因为西湖龙井不仅仅是中国茶文化的一个标志，而是一个正确的方式来到一个真正的杭州，一个有着丰富历史和文化的诗意城市。 西湖龙井是我国的十大名茶之一，有着十分悠久的历史，在很早以前就是我国茶叶中的名茶精品了，西湖龙井茶的品质是十分好的，西湖龙井茶茶叶外形纤细紧直，茶叶颜色看起来...
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西湖龙井属于绿茶吗？很多不了解茶叶的朋友都会有这个疑问，今天，就让我们懂茶妹来为大家解开这个谜团吧。西湖龙井属于绿茶吗西湖龙井，属于绿茶，为绿茶中的珍品茶类。龙井不仅是地名，还是泉名和茶名来的哦；因产于中国杭州西湖的龙井茶区，而命名为西湖龙井。对于西湖龙井属于绿茶吗这个问题，懂茶妹现在告诉大家，西湖龙井属于绿茶哦。接着我们再来了解一下西湖龙井的相关知识：西湖龙井产地西湖龙井，产地主要分布浙江省杭州...
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各位茶友大家好！今天我们聊一下为什么烘青，炒青绿茶不能用来加工普洱茶？上期我们聊了滇绿普洱茶与滇青（晒青）普洱茶有何区别，这期我们是要把烘青，炒青搞清楚！ 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”该定义限制性的规定了“普洱茶”的先导原料是云南晒青毛茶，所以，采用云南晒青毛茶以外的“毛茶”制成的产品，不属于普洱茶的范畴。 其次，普洱茶是“一定程度的...
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近年来，我国绿茶出口量以及国内消费量均呈现稳步上升趋势，带动了我国茶产业的发展。随着绿茶货架期的延长，茶叶产品往往会在贮藏、销售、流通等各个环节由于自身贮藏环境不当或者外界环境因素的变化，导致一些诸如颜色褐变、滋味变淡、出现陈味、香气降低等品质劣变特性出现，从而降低其营养及商品价值。因此选择合适的贮藏保鲜措施对延长茶叶的贮藏期，减缓茶叶品质的劣变以及推动我国茶产业的发展方面有着极其重要的意义。研究...
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西湖龙井位居中国十大名茶首位，清乾隆游玩杭州西湖时，赞誉龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为“御茶”。而出名于龙井茶。龙井茶坐落于杭州西湖之西翁家山的西北麓，也就是目前的龙井村。那么你知道龙井茶属于什么茶吗？西湖龙井茶究竟是不是属于绿茶呢？龙井茶属于绿茶吗1、龙井茶属于绿茶吗？针对龙井茶而言，它也归属于绿茶中的一种，并且是绿茶中的精典，而且是中国十大名茶居首。尤其是西湖龙井茶，不论是它的...
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烘青绿茶的制作工艺是什么样的？哪些茶叶属于烘青绿茶？首先，绿茶的基本工艺分为:杀青、揉捻、烘干。杀青一般可以分为加热杀青和热蒸汽杀青两种方式，后续的干燥过程也有炒干、烘干和晒干。因此，根据杀青方法和干燥工艺的不同，绿茶一般可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶四大类。烘青绿茶的加工步骤：杀青、揉捻、干燥、打毛火、摊凉。经加热、揉捻等工序制成的绿茶，最后再干燥制成的绿茶，就是烘青绿茶。烘青茶的...
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1、外形，干茶完整匀齐，花苞紧致，叶片微扭曲，花朵莹白，叶片墨绿；2、香气，茶香清甜浓郁，并伴随有淡淡的青草香气；3、口感，入口顺滑，花香充斥口腔，口齿两颊糖分甜腻，喉韵更为清爽。1、外形茉莉花烘青绿茶干茶整体完整，匀齐，花苞紧致，茶叶稍微扭曲，叶片前段苗锋明显，外观色泽呈现为花朵的白色，以及茶叶的墨绿色，叶表分布有细密的毫毛。2、香气茉莉花烘青绿茶香气清甜浓郁，经过窨制处理后的干茶，花香和茶香互...
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西湖龙井一般产于浙江省杭州市西湖地区，距今已经有1200多年的历史，是西湖地域文化的重要载体，而且西湖龙井主要分为云栖龙井、梅坞龙井、狮峰龙井、虎跑龙井等四大品种，那么西湖龙井属于绿茶吗？感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。西湖龙井属于绿茶吗西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，一般产于浙江省杭州市西湖地区周围的群山上，距今已经有1200多年的历史，而且有着茶叶皇后的称呼，同时也是西湖地域文化的重...
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