福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点，下面我们就一起来看一下福鼎白茶口感是怎么样的。 1、鲜 白茶萎凋过程中，随着酶活性的提高，茶叶中蛋白质水解，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，氨基酸的含量趋于增加。白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍。 氨基酸会对白茶产生很大影响，像提高茶叶香气，改进干茶色泽...
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冬在静处蛰伏，春从惊时萌动，每年三月初，一声春雷后，几丝细雨便破开冬天的困顿。而后，天地都睁开了眼，万物心动，春天的序曲就此拉开了。图｜视觉中国©此时福鼎宝福林茶山上，一棵棵久眠的茶树从冬天的酣梦里苏醒，抽出一条条嫩嫩的芽。在阳光下，茶树苏醒，散漫出新生的光芒，清新鲜润。嫩芽的香气，吸引了茶园的第一批“客人”——昆虫，它们纷纷爬上枝头吮吸着嫩芽的汁液。茶丛下，苔草地衣、真菌生物，破土而出，你不让我...
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许多茶友可能会好奇：大家都是福鼎白茶，包装上明明写的同样等级的原料，年份甚至也一样，难道真的是自己被坑了？别盲目怀疑自己！难道真的是树种不同？首先我们要明确一个概念：福鼎白茶是指用福鼎市的茶叶原料，用传统白茶工艺加工制成的茶叶。随着历史的变迁，福鼎的茶树也衍生出许多品种，下面道哥就为大家一一讲解这些茶树。1. 福鼎三大树种是哪些？福鼎现存树种主要被福鼎大白、福鼎大毫和菜茶三分天下。从茶饼上看，差别...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】早前“默默无闻”的白茶大概是在2007年，福鼎白茶的品牌戏开始唱起，越来越多的茶企开始注视白茶市场，并且发展白茶市场。在2014年，福鼎本地的白茶企业就有了几百家，而白茶的产量也逐年增加。那么在之前，白茶是“墙里开花墙外香”。在清朝末年，白茶已经作为出口海外的外销茶，并且在欧美等国受到极大的追捧。英国贵族阶层就非常...
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从茶树栽培学角度而言，茶树分两类，一类是有性系品种，一类是无性系品种。有性系品种又称“群体品种”，它是人类在长期栽培茶树的过程中形成的，能够适应一定环境条件和栽培技术的一个群体，同时也是经过长期的自然选择保留下来有性繁殖的茶树品种。群体种茶树往往具有相对一致的生物学特性，形态和繁殖相对稳定等特征。群体种的特点1、群体种经过千百年一个自然的驯化适应，以及在气候环境土壤等条件下，世世代代繁殖下来，抗性...
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福鼎白茶和白露茶也可称为秋白茶。秋白茶的优点是其光亮夺目。经过一番练习，白露茶终于占据了榜首，但究竟在什么地方能在瞬间吸引公众的注意力呢？这你就不懂了吧，它身上的优点可多了！在小白的眼中，白茶中的不同品种，都有属于它们独到之处。白毫银针那种骄傲的态度，表现出一种竞争的感觉，以及白牡丹迷人的魅力，可以说是令人难忘的。然而，对于寿眉来说，一些茶友总是说它没有什么特别之处，不突出。事实上，它的差异也是显...
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福鼎白茶香气纯正，口感独特，因而可以在众多白茶间名列前茅，福鼎白茶的口感特点主要有清香型、熟香型等。福鼎白茶的口感是有很多种的，这跟茶叶具体的年份和种类有关。一、清香型，指的是经过委凋至干（大约89成干），然后马上烘干的茶叶，这种新茶口感清新鲜灵，青草香气较足，高温泡饮相对容易有涩感出现，应当说是比较传统的做法（对真正的传统定义不敢妄下，因此说应该）。二、熟香型，指的是经过委凋，在茶叶干度相对较高...
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点头镇作为福鼎白茶的集散中心，具有产量高、滋味醇、茶品优、香浓等特点，其次，点头镇的茶园面积和产量较高，茶园面积大约占整个福鼎茶园面积的17%左右，而点头出产的白茶，内质饱满，滋味清甜爽滑，满口花香，茶韵在喉间显现，回味甘甜，两颊生津。点头镇介绍点头镇位于福鼎市中部，距市中心15公里，是国家建设部小城镇建设试点镇，福建省综合改革试点镇，素有茶花鱼米之乡的美誉。点头镇区位优势独特，所产茶叶久负盛名，...
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茶树的芳香绵延千年福鼎白茶母茶树生长在太木山红雪洞附近，被列入福建省绿化委员会保护的古树名木名录。明末清初，周良公为福鼎白茶母茶树题诗："太姥山高绿雪芽，东山新盘海天茶。茶禅岭一律平等，义酒也教友义茶。"唐代鲁豫所著《茶经》引用隋代《永嘉图经》："永嘉县以东300里有白茶山"，据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山为太姥山。早在隋唐时期，白茶就出现了。福鼎地方文献记载了福鼎茶叶生产的历史。清乾隆《富...
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