普洱茶属于发酵茶，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同，那如何挑选普洱茶熟茶呢？ 想要知道如何挑选普洱茶熟茶，就一定要知道不同普洱茶的特点： 1、乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养...
查看全文 >
一般来说，普洱茶，建议做成紧压茶存放，这里面的道理很多，解开谜团，更让人释疑。幼嫩的芽茶，如宫廷、茶皇，其外形独特，是主要卖点，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶叶经营之道，亦合乎存茶之道。其他级别的茶，都建议做成紧压茶，道理有三：首先，紧压茶经过紧压，能够较好的保持茶叶中的天然香气，同时，紧压茶体积小，方便包装、运输、存放，还利于防潮、防杂味浸染。其次，紧压茶在加工过程中，经历了高温蒸汽的短时熏...
查看全文 >
普洱茶的品饮价值，包括香气、滋味、口感等，只有经过一定年份的存储之后才能更好地呈现出来。仅从字面意思来理解“越陈越香”，指的就是年份越久，普洱茶的香气更加突出。除了年份之外，是否紧压也会影响到普洱茶的香气。很多茶友可能都有过类似的感受：刚压好的普洱茶饼，香气并没有散茶好，这是为什么呢？从鲜叶到晒青毛茶，中间需经过摊放、杀青、揉捻、解块等工序。其中，杀青是指通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制...
查看全文 >
云南地处西南边陲，可以说是山高皇帝远的典型，云南与中央王朝的关系演变可以说是荡气回肠、波澜起伏，千回百转终于修成正果。自汉朝始，云南便与中央王朝开始了忽好忽坏的附属关系。唐朝时期，中央王朝在云南扶持起南诏国，本来是为了与吐蕃争夺边疆控制权，没想到起了内讧，最后在与南诏国的“天宝之战”之中损失惨重，关系反而交恶，最后唐朝也在各地此起披伏的起义中走向终结。到了宋朝时期，为了避免重蹈唐朝的覆辙，宋朝干脆...
查看全文 >
普洱茶的定义是由来已久了，我们先说一下它的名字的由来吧。普洱茶的历史可以追溯到唐朝甚至更久远，唐朝的丝绸之路运送的有一部分是从云南省运出的，当时不叫普洱茶，当时是叫团茶或者坨茶，到后来的茶马古道，都是叫这个名字，普洱茶是怎么来的呢？云南省有许多的少数民族，他们的语言也不尽相同，根据文献记载首先出现的名字叫步日，翻译过来就叫步耳，汉族的文化优点就是能够把名字优美化，然后就叫了普耳，这款茶是少数民族地...
查看全文 >
廖福散茶是越南的普洱茶菁。六十年代廖福散茶#普洱茶# #发现深圳美好# #激发广州新可能#...
查看全文 >
来源：程健普洱普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚；无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求，则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器，当然你还可以用纸皮箱。紫砂用具用来存放普洱茶是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用...
查看全文 >
普洱熟茶作为后发酵茶的典型代表，普洱茶发酵程度分为三种类型：轻发酵、适度发酵、重发酵。轻发酵程度为5～6，适度发酵程度为7~8，重度发酵程度为8~9。普洱茶发酵程度为多少：轻度发酵：发酵程度：5～6轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶。发酵程度在70%以上属于全发酵，低于这个程度的，就是轻发酵茶。在一些制茶老师傅和熟茶爱好者看来，轻发酵并不是完全意义上的普洱熟茶，因为它保留了生茶的一些显著特...
查看全文 >
