都说，普洱茶的品饮价值和收藏与投资价值在于“存”，而后“陈”，“陈”后便能生“香”，升值。茶叶转化主要有两条路径，一是氧化，二是微生物转化。在真空条件下，氧化路径完全停止，茶叶的涩度基本保持不变。（出仓后通风醒茶即可迅速降低涩感。）只要茶叶含水量在10%左右，也不在极端低温中，微生物转化路径将照常进行，仍然可以让茶汤变厚，喉韵变深。可见，真空密封的茶仍然会向着汤质变厚、喉韵变深的方向转化，但是绝对...
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茶者，南方之嘉木也。读过陆羽《茶经》的人一定对这句话有印象。南方有嘉木，亭亭玉立也，一品沁心脾，再品味无穷，君子争相求。陆羽所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。可是恰恰这本被称为中国茶叶百科全书的《茶经》，唯独没...
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不知道各位茶友有没有遇到过一种情况，就是喝了茶以后，身体发热，并且微微出汗。发生这种情况的原因是什么?是好事还是坏事呢?喝普洱茶的时候，出汗多就能证明喝的是好普洱茶吗？出汗能证明普洱茶的好坏吗？其实，喝了普洱茶出汗，只能证明这款普洱茶含有的茶多酚比较多，和普洱茶的好坏并没有什么直接的关系。有时候喝到一款茶，你会发现后背、额头、双手会有出汗的现象，都说只有好茶才会出汗，但并不是出汗的都是好茶，有可能...
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作为“茶”的标准，我们的认识，在实物的观念里，就是叶子，从草，从木，从草木，一种植物，作为效果，茶的功能是万病之药。这是由我们的历史所决定的，为什么这么说？《茶经》说了茶的优缺点，明清时候，茶已经做到完美，独有普洱号刚坚，茶为万病之药已经作为载体，在日本流传开了。2008老班章作为精神，在陆羽的时候“精，行，俭，德”。在日本，“和，敬，寂，清”，在中国现代“和，静，怡，真”到底哪一个对？仁易说茶认...
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普洱茶作为中国茶文化的缔造者，在千年的发展之中，越发让人沉醉。随着茶文化的发展，普洱茶已经成为日常饮品，但是大家知道怎么喝普洱茶才正确，才好喝吗？今天生茶张就为大家介绍普洱茶的正确喝法。普洱虽好，也要讲究喝法。普洱茶的冲泡没有特定的模式，但要喝上一壶好的普洱茶，冲泡的技巧是必须要掌握的。虽然普洱茶的功效较多，但是也要掌握一个正确的喝法，喝普洱茶时，这样才能充分品尝到普洱茶的特点，同时使得它的功效充...
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关于这个话题，或许很多人认为我在那里乱说了，陆羽与普洱茶根本没有任何关系，是我牵强附会的文章，如果您认为是您对，请您早点离开这篇文章，不要阻碍他人的进步。 陆羽与普洱茶到底有没有关系，在这里我们要从中国传统文化的角度去看待，关于中国的起源，有蜀与夏两部分，蜀通常我们认为代表了云贵川，夏代表了中原的一支部落，在之前，到底有什么，还需要通过考古来仔细分辨。 在已知的资料中，蜀国与夏朝的古文字都有像...
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“茶者，南方之嘉木也。”读过陆羽《茶经》的人，一定对这句话极有印象。在之前的内容中我们讲过《茶经》，这部7000多字的书籍，包含了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容。可以说是目前我国，甚至是全世界现存最早、最完整的一部茶叶典著，也被誉为茶叶的百科全书。中国是茶叶的故乡，也是最早发现有人工栽培茶树的国家。而云南又是我国保存古茶园面积最大、古茶树最多的省份。据数据显...
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普洱茶致癌是肯定的？自从普洱茶火了之后，迅速被爱茶人所熟知，因此早早进入我们的视野，有些人则提出“猪圈发酵普洱茶”“普洱茶导致钙流失”“普洱茶致癌”等等不负责任的片面言论，让很多的消费者一时之间，信以为真。“普洱茶致癌”事件，第一次是人体工程学教授李建军在微博提出，喝普洱茶是得癌症的最快方法。第二次则是方舟子发文称：喝普洱茶会致癌，原因是有黄曲霉毒素，这就导致了很多人喜欢以偏概全，认为所有的普洱茶...
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喝普洱茶为什么会甜，因为普洱茶的原料为大叶种，其内含物质丰富且饱满，制成的干茶经长期陈化后，苦涩味被氧化后消散，而单糖及氨基酸等物质仍然保留在茶叶中，冲泡后这类物质析出在茶汤里，因此喝普洱茶会感觉甜，上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越浓。喝普洱茶为什么会甜：1.茶内物质含量不同普洱茶有树龄大小，树龄低的以氮类化合物代谢为主，这类茶汤鲜爽度高，但是甜度和厚度、粘稠度、耐泡度都比较差；树龄高的茶树则以...
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