中国茶叶源远流长，中国的茶叶品种繁多，据不完全统计有6000多个品种，其中大部分为绿茶，下面介绍一下具体的茶叶分类。 按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的。严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代科技的发展，未来的茶叶种类将会更加多元化 ，茶叶中含有很多对人体有益...
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在我国饮茶人数众多，有的偏爱红茶，有的偏爱绿茶，每一个都有自己不同的喜好。当然，这一方面也是因为我国茶叶种类众多，纷繁的茶叶为每一位爱茶人士提供了多种选择。在我国六大茶类中，绿茶的体系最为庞大，又因香高、味醇、形美、耐冲泡闻名，并具有显著的医疗保健效果，深得国内外消费者的欢迎。绿茶是一个统称，其包含很多品种，而这些品种都有自己的归类。那么，绿茶如何分类呢？ 绿茶，属于不发酵茶，品质特征为“清...
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茶叶是食用商品，品质最为重要，说到茶叶就自然要谈及品质的好坏。品质差异主要是由于制法不同，因此理想的分类方法必须兼顾两个因素:一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性。同时，在传统的、通俗的分法基础上加以系统化，便于实际运用。如果不能表明制法和品质的系统性，那么，即使便于实用，也只是人为的分类，而不能满足科学研究的要求。因此，研究茶叶分类要先从两方面着手:①研究各种茶叶制法的互相联...
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分享、梳理茶的内容，喜欢的朋友点个关注哦！ 茶作为世界性的饮品之一，在国内外有着众多的爱好者。那么，茶是怎么分类的呢？其实，茶有多种分类方式，我们列举以下几种： 一、根据茶的制作工艺和品质特点来分：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这六大茶类。表现出来有发酵程度的差异。绿茶是不发酵茶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，清汤绿叶是其品质特点。黄茶是轻发酵茶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制作而成...
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你好，这是“约茶记”第129篇原创文章，我是茶小约。本文导读：在《理解茶叶分类，不得不知的事，你get到了吗？》一文中小约介绍了理解茶叶分类的思路，目的是为了让新茶友不会因为茶叶的纷繁复杂而产生混乱，本期小约将给您介绍，我们目前最常用的，也是被国内外茶界人士普遍接受的茶叶分类方法---6+1分类法。（茶小约整理制作）茶起源于中国，茶道也从中国传出，目前我国仍是茶叶消费大国，茶叶年消费量稳居世界第一...
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很多人会说茶不就是六大茶吗？，有人说不就是春茶、秋茶、夏茶吗，有人说不就是南方茶、北方茶吗。其实说的都对。事物的划分，一定是因为有所谓的参照物，才有了划分的界限。我们可从地域划分，可从采摘时间划分，也可以从制作工艺划分。现在主流人群对茶的划分，还是从加工工艺上来划分的。西方国家将茶叶分成３大类，即红茶、绿茶和乌龙茶。日本较普遍的是按茶叶“发酵”程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶四类。我...
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茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类便是我们常说的六大茶类，有红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶六类，而再加工茶则是在传统六大茶类的基础之上，经过再加工制成，而茶叶分类的依据为制作工艺、生物氧化程度、感官品质等综合特征。茶叶分类方法以及依据我国地大物博，人杰地灵，广泛的地域，诞生了不少优秀的茶品。而茶叶分类的方法有很多种，有的按采茶季节分类，有的按照茶树区分，有的按照汤色区分。上述各种分...
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福鼎白茶是如何分类的？ 福鼎白茶，产自于福建省福鼎一带，是当地的特色产业。不过，福鼎白茶为一个大类，它划分为有很多个种类，常见的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。那么，福鼎白茶除了有这几个分类以外，还会根据它的等级、海拔、采茶时间、存放年份、工艺等，有很多个不同的划分。为了让大家更好的了解清楚福鼎白茶的分类，今天在这里就给大家做个全面的介绍，让大家更好的认识福鼎白茶。 一、按鲜叶等级划分1、...
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1、白毫银针，以肥嫩的茶芽为原料；2、白牡丹，多以一芽一二叶为主；3、寿眉，多以老叶粗梗为原料，是唯一适合久存的白茶；4、贡眉，近似于寿眉，但以一芽四叶为主；5、菜茶，非名种茶树制成，品质一般。1、白毫银针白毫银针顾名思义，茶叶表面白毫细密，色白似银，叶尖似针，原料皆采用肥嫩的芽头制成，是白茶中等级最高的茶类，采摘时间也最早，每年三月底至四月初便是采摘时间。2、白牡丹白牡丹因此色泽银白，冲泡后叶片...
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