茶叶杀青原指什么意思

来源:原创 时间:2022-11-16

茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程,从而发生更多化学变化。根据方法和先后的顺序,传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋(摊晾)以及兼用上述两种方法的复式萎凋,现在也采用人工控制的半机械化萎凋设备—萎凋槽。萎凋主要目的 减少鲜叶与枝梗的含水量,促进酵素产生复杂的化学变化。萎凋及发酵过程所产生的化学作用牵涉范围甚广,与茶叶香气、滋味、汤色有绝对关系。 正常而有效的萎凋,可以使鲜叶的青草... 查看全文 >

茶叶萎凋是什么意思(茶叶的萎凋是什么意思)

专题目录

01.女人卖茶叶什么意思(女的卖茶叶什么意思)

女人卖茶叶什么意思?本意相信大家都知道,也不会感兴趣。但它还有另外一个意思是网上有个美女以骗人的方式买茶叶,是一个骗局。 1、首先这些人的头像都是以美女为主,然后通过微信添加好友,然后同意后就说存错号码了,不介意的话交个朋友,她们的朋友圈很正常,而且很正能量。然后就开始时不时和你聊一些生活上的问题,但是很有意思的话题,让你不知不觉真以为遇到了红颜知己。 2、然后朋友圈会不断更新内容,都是... 查看全文 >

02.送茶叶什么意思(搬新家送茶叶什么意思)

送茶叶什么意思?送茶叶有字面的意思就是给人送一些茶叶,送茶叶实际意义上是好的,但是在古代茶跟“查”谐音,在现代引申为一些年轻人就巧妙地利用茶叶来向心仪的对象表白,意为“想要泡你”,想跟你交往。 一、送茶叶什么意思 (1)敬茶;献茶。《五灯会元·云居膺禅师法嗣·杭州佛日禅师》:“来日普请,维那令师送茶。”《儿女英雄传》第二回:“送茶让坐已毕,老爷就问起这句话来。”《二十年目睹之怪现状》第四... 查看全文 >

03.‖普洱茶工艺类的专业名词都是指什么意思?

对于刚接触茶叶的小白,可能会经常听到老茶客们说的一些关于普洱茶的一些专业名词,当然也会容易被这些专业名词给忽悠到,今天就告诉大家这些名词到底是什么意思呢?纯料纯料的意思是一款茶的原料全部使用同一个产区的茶叶,就比如说:一款易武纯料的茶就是完全采用易武这个山头里的原料制作出的茶,但一个山头内不同村寨的风味也有所不同,所以更精细的有完全使用一个村寨的原料来制作的茶品也就叫纯料了。纯料虽然稀有,但也有一... 查看全文 >

04.杀青是什么意思茶叶杀青的目的(制作茶叶杀青是什么意思)

杀青是制作茶叶的一道工序,即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,散发鲜叶的水分,使其变软;同时也是茶叶品质形成的关键步骤。杀青的方式主要有滚筒杀青、锅式杀青、槽式杀青、蒸汽杀青、热风杀青、微波杀青等;由于杀青方式不同,其效果不一样,因此成品茶也特点各异,而杀青遵循“高温杀青,先高后低”的原则。杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一... 查看全文 >

05.庐山云雾指的是什么意思(庐山云雾指的是什么意思?)

庐山云雾茶是传统的名茶,产于江西省九江市的庐山,云雾茶的味道独特,香味甘醇,茶芽多毫绿润,是一种极具特色的优质茶叶,得到了很多人的喜欢,那庐山云雾指的是什么意思呢?下面我们就一起来了解一下吧!庐山云雾名字的由来庐山云雾茶,属炒青绿茶,俗称“攒林茶”,古称“闻林茶”,产于江西庐山。以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名,是绿茶类名茶。庐山北临长江,南近鄱阳湖,气候温和,每年近200天云雾缭绕,这种气... 查看全文 >

06.茶道指的是什么意思(什么是茶道)

茶道指的是什么意思:茶道是一种通过饮茶的方式达到修身养性的一种仪式,即把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,也是一种艺术,是一种自我调节、修身养性的手段。老子:“道可道,非常道。名可名,非常名”。吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式... 查看全文 >

07.茶叶六艺指的是什么(六艺指的是什么技能)

心静、净具、置茶、闻香、冲泡、出汤。心静,则万物生起。做到心与茶同步。这中间还有一些人生阅历在里面,虽然每个人的人生都不一样的,对于喜怒哀乐感受却相同。净具。把烧好的水轻而平稳的拿起来,此时就像站在溪边,捧着水,看阳光粼粼的落在手心。置茶。你看到那些草丛里的小蘑菇吗?那是不是你一直想收获的欣喜?那么,你轻轻地放下茶,就如你轻轻地摘起了一颗小小的蘑菇。闻香。采去蘑菇的时候,是不是发现了一朵小花,娇娇... 查看全文 >

08.茶叶单纵是什么意思(茶叶杀青是什么意思)

单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准。 枞:所谓名枞,顾名思义,即为具备独立特行的品种,但数量不多,且大多仅是香气有别,令人难以分辨。武夷山九坑十八涧,处处有名丛,一岩有一茶,种类实在太... 查看全文 >

09.窨制茶叶是什么意思(窑制茶叶是什么意思)

窨制是制作花茶的一道工艺,是让茶坯吸收花香的过程,而窨制茶叶指的是以传统茶茶胚为原料,加入吐芬芳的花蕾,通过拌和、窨花、通花散热、收堆续窨、起花、转窨复火、提花等工艺制成的茶叶,而窨制工艺制成的茶品便是花茶,如茉莉花茶、桂花乌龙茶等。窨制茶叶的制作工艺花茶是用茶叶与香花进行拼和窨制,使茶叶吸收花香而制成的香茶。窨制花茶的茶坯主要是烘青绿茶,也有少量采用炒青绿茶、红茶或乌龙茶。具体工艺为:在白天茉莉... 查看全文 >

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