“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。那么为什么叫铁观音呢？ 一、名称由来 唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大...
查看全文 >
老铁，有些人理解为陈年铁观音，而我们是以茶山、茶园、茶树的管理回归传统生态，以传统老工艺加工制作，并用龙眼木炭烘焙定性而成的铁观音，称为老铁。唯有这样的老铁，才可以不需要复杂的年年复烘焙，才可以自然存储，可以越存越好，才有可能成为真正优质的陈年老铁，也才会保护肠胃，调理肠胃。因为，品质普通的陈年铁观音，喝的口感和香气，严重要低于这样优质的铁观音，而对于大家想要的调理肠胃来说，更是大打折扣。对于优质...
查看全文 >
乌龙茶，即六大茶类中的青茶，创制于清朝雍正年间，属于半发酵茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝乌龙茶后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三省，其他茶叶产区也有少量生产。乌龙茶品种较多，在庞大的乌龙茶家族中，安溪铁观音可谓其中的佼佼者。也正因为安溪铁观音久负盛名，导致茶友们一提起乌龙茶，首当其冲会想到安溪铁...
查看全文 >
福建位于我国的东南沿海地区，是一个山地多、丘陵多的地方，素有“八山一水一分田”之称，受季风环流和地形的影响，形成暖热湿润的亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，这里的环境尤其适合茶树生长，因此福建是我国的产茶大省，且拥有1600多年的产茶史。说到福建好茶，大家一定会想到铁观音、大红袍这两个中国十大“名茶”，但其实福建除了它们还有很多好茶值得被推荐，你知道有那些吗？1.正山小种正山小种产于武夷山，是红...
查看全文 >
安溪产茶史可以追溯到唐代，1957年，在剑斗发现最大的古茶树龄最大的达到1200年。说到名茶产区安溪县，很多人第一印象就是铁观音。确实也不奇怪，毕竟铁观音这个品种的优势太好，光环太大，以致遮掩了乌龙茶发源地其他名优品种的光芒。离开安溪，其他品种得到了很好的发扬。铁观音发源地其实，安溪境内适种茶叶的气候、土壤等因素造就了丰富的茶树资源库。境内共有品种资源64个，被誉为“茶树良种的宝库”。回到1984...
查看全文 >
铁观音属绿茶类，是在我国知名乌龙之一。安溪铁观音茶产自福建安溪县。安溪铁观音茶有悠久的历史，有着茶王之称。据载，安溪铁观音茶发源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县地区多山，气侯溫暖，降雨量充裕，油茶树生长繁茂，老茶树品种齐全，万紫千红，称雄全国。铁观音茶叶介绍铁观音，茶友别称红心观世音、红样观世音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始营销。本性柔弱，抗旱性较弱，生产量较低，有“好吃不太好栽...
查看全文 >
铁观音之所以叫这个名字，传说茶树与观音菩萨有关，故而茶名之中有观音二字。冠以铁字，又有两种解释：一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着铁色之光，另一种说法是茶经过发酵后茶色如铁。铁观音的来历两种说法：一、魏说，观音托梦;相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一 杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一...
查看全文 >
说起福建安溪的铁观音，相信很多茶友都知道，但你知道除了铁观音还有什么茶吗？除了铁观音，安溪还有几个名茶。今天茶人带大家了解一下安溪四大名茶。除了铁观音还有什么茶1.铁观音铁观音起源于安溪县西平镇。纯铁观音属灌木类植物，树势较大，枝条倾斜。叶形椭圆形，边齿稀疏钝，叶面波状凸起，肋状明显，略卷，叶肉厚，叶色浓绿光滑，叶基略钝，叶尖略凹，略向左斜，略向工厂下垂，芽紫。所以叫“红芽歪尾桃”，是纯种的特征之...
查看全文 >
1、烫伤或烧伤 可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。2、晕车船与醉酒 事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因铁观音茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心 可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。5、防治儿童龋齿 茶水...
查看全文 >
