你知道喝茶的好处吗？ 你知道中国人最常喝的绿茶和红茶 分别有什么样的功效吗？ 中国的茶文化历史悠久，被誉为茶叶百科全书的《茶经》就有提到：「茶之为饮，发乎神农氏」意指汉人饮茶开始于神农时代，直至现在也仍有品茗、以茶代礼的风俗。 探究茶的文化不只带我们回溯中国历史，也是对我们自身背后故事轨迹的寻觅。然而，如今随处可见的奶茶店，仿佛成了茶世界的快时尚，快速的发展也导致大家忘了茶叶的底蕴，泡茶仿佛成了长...
查看全文 >
茶店的经营压力与日俱增，盈利话题日益沉重！如何提升盈利状况，乃至竭尽全力减少亏损，成为几乎各类茶业销售终端度过难关所面临的共同难题！ 如何增加销售额？ 影响茶店销售表现的四项要素是“人、货、场、客”。茶店业绩提升的关键，在于“由能够胜任的销售人员，将适合的货品，在特定的卖场，卖给适合的客户”。茶店业绩提升的核心经营方针是“选对人、找准货、管好场、黏牢客”。 1....
查看全文 >
论香气，六大基础茶类里乌龙茶称霸。乌龙茶香气高扬，而且香型多得让人眼花缭乱。以香型为名，是广东乌龙茶凤凰单丛的拿手好戏。老茶客勾勾手指头就能数出个十来种，单丛的种类丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白，行外人更是被绕晕。来跟着苏茶一起破解凤凰单丛的套路吧！什么是凤凰单丛？“凤凰”指的是其产区：广东省潮州市潮安县凤凰山。何为单丛？上世纪80年代，富有选种、种植经验的凤凰山茶农，在凤凰水仙群体品种中选拔...
查看全文 >
科学家成功破解了中国名茶铁观音的基因组，还对161个茶树品种和15个近缘种大理茶进行了重测序分析，发现了影响植株高矮和茶叶产量的两个功能基因。茶树是世界重要的饮料作物，然而其滞后的基因组学研究，限制了利用分子生物学技术对其进行优良性状的快速选育，如今这一窘境有望被打破。记者从福建农林大学获悉，该校尤民生教授和中国农科院深圳农业基因组研究所张兴坦研究员，联合国内外多家单位的科学家，成功破解了中国名茶...
查看全文 >
误区一：古树熟茶真的存在吗？ 真的存在。 似乎古树熟茶在茶圈里听起来就像是童话中的宝藏，人人皆知，但都不怎么相信。事实上，产生这种情况的原因在于熟茶的渥堆发酵技术。 渥堆发酵技术最开始是大堆发酵，少则一两吨，多则十几吨，古树原料较为稀少，单价又高，一来难以支撑如此之多的发酵用料，二来成本高昂。 同时，如果横向对比的话你会发现，用同样原料制成的生茶价格要比熟茶高。 同样的原料，自然选择利润更大的...
查看全文 >
所谓的个性品饮需求，是最难以满足的，也是成本最高的。 春茶季，照例到西双版纳的名山头走了走。沿途遇到的多为玩茶发烧友，或是帮合作伙伴找茶的料头，大家交流的话题也始终绕不开老班章、薄荷塘这类名山名寨。被山头茶绑架的大小厂商，似乎中了一个无法破解的魔咒，只能硬着头皮跟着行情走，错过了茶季等于错过了发财的机会。清明节前一天，老班章寨子人满为患。外地车一般不被允许进村，统一由村里的电瓶车负责接送。电瓶车只...
查看全文 >
茶旅，是一种以茶为主题的新兴旅游模式，是茶产业与旅游产业的高度结合形式，是“观光式”旅游向“体验式”旅游转变的新模式之一。茶旅不只拘泥于茶产地以及茶叶本身，而是整体融合茶元素，以旅游为抓手，使茶产业与其他产业进行融合，把茶产业嵌入旅游行业的整个链条，进一步提升茶产业的附加值。湖北作为我国茶叶生产大省，出台了《湖北省促进茶产业发展条例》，并于今年5月1日起施行。其中，《条例》的第四章第三十二条明确提...
查看全文 >
最近行业里在不遗余力推普洱茶，这个现象是早就料到的，因为自从吴远之逝世后，普洱茶的大旗至今无人能抗。这里非常复杂，因为一旦金融茶大跌，那么山头茶也不会跌价。跌价的，都是台地茶，也就是符合科学标准的农药茶，生物化学转基因有机肥的茶。这些茶，才是真正的金融茶，它们伪装成山头系列，伪装成我们中国天然传统茶，在忽悠新手们。以低价，性价比告诉人们，茶都是一样的，以高价告诉人们，我是有认证的，有历史的，有奖杯...
查看全文 >
在六大茶类中，白茶可以说是最原汁原味的茶了。在口感滋味上，白茶虽然没有像岩茶、红茶一样特别突出的特点，但一些茶友在品白茶时容易带入别的茶类的品鉴方法，来判断一款白茶，这就容易出现3种误区，影响判断。误区1甜=回甘有人喝白茶时一感到甜，就会习惯性的认为，这就是和生茶一样的回甘。其实，甜不等于回甘。只要茶叶含有糖类物质，它们就会在水里溶化或者分解为麦芽糖，茶汤的味道也就会变得很甜，甚至有点像冰糖。而回...
查看全文 >
