我国著名的营养专家曾说：“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备，现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老，以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。 黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑体原料内含...
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说起来黑茶很多人都不知道的，不过最近几年黑茶却开始火爆起来了，尤其是黑茶的外观是黑乎乎的一片，看起来就没有一点好处吧，不过呢，黑茶却是含有极高的矿物质和营养呢。 饮用黑茶冲泡的方法以及注意黑茶投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶业有限公司 的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。冲泡 按1：40左右的茶水比例...
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黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。1、黑茶的营养价值 (1)多种维生素。茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C...
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1、茶多糖在黑茶中含量最高(是其他茶类的1-2倍)，活性最强。它具有降低血糖和血脂的作用。2. 具有改善视力、降低胆固醇、调节激素分泌等作用。3.茶色素。黑茶汤的主要成分是茶黄素和茶红素。前者不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有明显的降脂作用。4、茯砖、千两茶中的金花具有非常显着的降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、止泻、前列腺炎、肾功能。5. 矿物质元素(集中在成熟的叶和茎中)。黑茶原料成熟度...
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1、抗衰老：一般来说热带人的寿命比北方人的寿命短，而广东人的寿命却比北方人的寿命长，这与广东人普遍爱喝茶有关。 原理是黑茶能有效清除人体内的自由基，称为高能链式炸弹; 黑茶中的Vc可以防止脂肪的过氧化。2、防辐射：在日本广岛原子弹爆炸后的调查中，有喝茶习惯的人普遍较不易受到伤害。 从那时起，茶就被称为“原子时代的饮品”。3、抗癌：美国国家癌症研究中心发现，茶叶可以阻断N-亚硝基化合物的合成，主要是...
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湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著 名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地以及湘西张家界等地区，比较有名的经典1939黑砖茶产自湘小伍家。 什么黑茶适合煮饮?⒈ 煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，...
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安化黑茶历史悠久，其代表品种有茯砖茶、花砖、黑茶等。到１６世纪末，安化黑茶已经在中国处于领先地位，万历年间被指定为官茶，大量出口到西北。对于以吃肉为主，少吃蔬菜的少数民族来说，安化黑茶就是他们的“生活之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题。那么今天就给大家详细介绍一下安化黑茶的副作用和禁忌！一、安化黑茶的副作用１．会导致消瘦安化黑茶能有效降低血脂，去除脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，从而影...
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黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不 良及蛋白质缺乏的人，饮茶最 好能节制。哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。 黑茶产品中尤其是安化千两茶和黑砖茶，对消化道肿瘤细胞生长有显著抑...
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我国的黑茶无疑是湖南的安化黑茶和广西梧州的六宝茶。陈年茶具有难得的药用价值。湖南益阳安化盛产“三分三砖一卷”，三分(散茶)即田间、贡间、生间。其上品极好，形紧挺直，色泽深沉，香气醇厚松烟。三砖(压茶)是指黑砖、茯砖、花砖。由于加工过程中特殊的“开花”工艺，福砖产品拥有郁郁葱葱的“金花”。金花越多，茯砖茶的品质就越好。更好。 “金花”学名是红茶特有的一种有益菌。其保健功能可与灵芝媲美，尤其是在老茶中...
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