现代社会中，因为生活节奏的加快，竞争越来越激烈，精神压力也逐渐上升，人们已经开始习惯快节奏的生活，有需求才追求。好比读书，如果有精华可以借鉴，我们就不去长篇整本的翻阅，觉得吃饭浪费时间，我们习惯吃快餐。 快节奏的的确让生活变化了不少，同时也带来了一定的坏处，那便是空虚、泡沫，虚无感。然后我们开始试图用各种方法，释放精神压力，让自己的身心变得更加的愉悦充实。 在《禅茶一味》这本书的前言中，...
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初学喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的确是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力。茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面,而且茶香是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。但有些茶香，并不是自然的茶香，有可能是为了掩盖劣质的“浮香”而已，往往需要引起注意。 不同的茶品有着不一样的茶味香气，当我们在品饮茶时，细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。 ...
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春夏正是喝绿茶的好时候，但是，买了绿茶应该如何保存呢？小编来给大家介绍一下绿茶储存方法的五个要点：一忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。二忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气...
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:标题：中国茶叶贸易的五个时期内容：第一时期在公元五世纪至公元七世纪之间，有人以为，甚至可以推至更早，理由是著名的丝绸之路早在西汉之际开通第二时期当在唐宋之际。唐宋之间，中国茶文明已向朝鲜半岛传播，宋朝与辽、夏、金之间也进行着广泛的贸易往来第三时期为明代，是中国古典茶叶像近代多种茶类发展的开始时期，为清初以来大规模的开展茶叶国际贸易提供了商品基础第四时期为近现代。在极盛的明清时代，出口量最高的年份...
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"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化。 “金花”，实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种有着...
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茶叶储存的五个基本要求：密封、无异味、避光、低温、干燥，首先要保证干净无异味的存茶环境，其次对于绿茶或发酵程度弱的茶叶要进行密封保存，避免高温产生变质，要注意避光和防潮，其存放的容器可选择铁罐或锡罐等，亦可适当放入冰箱低温储存。茶叶如何储存：第一、绿茶和黄茶绿茶是不发酵的茶，黄茶则属于轻微发酵茶，两者在保存方面，总体要求一致，可以通用。除了要求避光、防异味、防潮和密封外，还要尽可能低温保鲜储藏，最...
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一是提高茶叶品质。 R. coronoides利用从茶叶中获得的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需求，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶催化茶叶中物质的转化。氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶独特的色、香、味。二是抗氧化作用。 R. coronoidans吸收茯砖茶中的茶多酚，分泌并产生多种生物活性成分，具有清除自由基的能力。三是抵抗有害细菌。 R. coronoides...
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