青茶也就是乌龙茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已...
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云南蒸青绿茶茶品：120克/盒分享价：36元/盒（注：茶品包装设计好后即发出，预计5月20日左右即发出。）蒸青绿茶是指利用蒸汽杀青特殊工艺制成的茶品。它是中国古代汉族劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。唐·茶圣陆羽《茶经》中就有详细记载。蒸青绿茶保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿、茶汤滋味鲜爽甘醇，带有...
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上一期绿茶对冲我们对比了贵州的都匀毛尖茶和龙井茶。云贵不分家，今天我们继续对比云南绿茶。云南按茶区划分，属于西南茶区和华南茶区，西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。华南茶区是我国气温最高的一个茶区，属于茶树生态适宜性区划最适宜区。位于福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西河江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括福建和广东中南部，广西和...
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最近，云南新的普洱茶协会会长上台，提出了一些观点。最大的争议当然是说普洱生茶不算普洱茶。算晒青绿茶。这个观点下来，大道理不讲，普洱茶的源头之一，易武茶多以生茶存在，那易武的那些老茶应该叫普洱茶还是叫绿茶？大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种(Camelliasinensis)，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。云南晒青茶详述云南大叶种茶树根据分枝部...
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90年代花园茶厂沱茶选用云南地区大叶种晒青茶，采用传统的工艺压制而成。此款沱茶条型粗壮结实，条索匀整，茶汤黄褐透亮，滋味醇厚，入口回甘，香气纯正，叶底油亮，柔韧有弹性，可以泡十余泡而味不淡，是一款很值得品饮的老生茶，老茶可遇不可求，都是时间沉淀的味道[强]规格：250g一沱，一件108沱#普洱茶#...
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老青茶属黑茶类，别称“青砖茶”，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶发展历史《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”，这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶，主产始于湖北羊楼洞，又名“洞砖”，而青砖茶面印有“川”字商标，也称“川字茶”。湖...
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九十年代滇宴茶庄订制班章王，[强][强]干仓精品老茶，被茶友高认度可的品质硬货，干茶香浓色粽泽褐，汤色栗红，泡开后苦...
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什么是云南晒青茶，云南晒青茶有什么特点？ 云南晒青茶就是绿茶类使用的晒青毛茶，是用云南大叶种茶树的新鲜茶叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制作而成的。 晒青毛茶主要作为沱茶、饼茶等紧压茶的原料，在发酵市场上作原料，在绿茶市场上就是晒青毛茶做成的成品茶叶。 晒青毛茶其品质特点是：外形条索肥壮，白毫外显，颜色深绿，外表油润，香气浓郁，耐冲泡。 云南晒青茶讲究“晒”制成：一般是将新鲜的茶叶经过杀...
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滇绿，顾名思义就是云南绿茶，国外又称之为“云绿”绿茶分类绿茶根据加工方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶：茶鲜叶经过杀青、揉捻、炒干而成。因为茶叶干燥方式为炒干，所以得名炒青绿茶。炒青传统方法就是锅炒，现代工艺适用炒青机器。烘青绿茶：茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成。晒青绿茶：茶叶经过杀青、揉捻后经过太阳光晒干而成的绿茶。蒸青绿茶：茶鲜叶经过蒸汽杀青、揉捻、烘干后制成的绿茶。滇绿...
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