1摇茶树鲜叶鲜叶放在匾上经柔弱的阳光晒软后，将鲜叶倒入圆形的茶笼里。摇茶树鲜叶时，应视鲜叶的柔软程度，尔后灵活选择是重摇或是轻摇。鲜叶头遍约摇2一5分钟左右，摊凉上茶青架。第二遍约10分钟，第三遍15一20分钟，第四遍25一30分钟，头两遍间隔时间2一3小时，后两遍间隔时间3一4小时。上述鲜叶若已柔软，显得疲乏叶面低垂，应酌情每遍少搖几分钟。但不管何种情况，第四遍一定要搖至叶沿呈红齿，每遍鲜叶摇后...
查看全文 >
乌龙茶的香，是一种高昂而清雅的鲜香，这样的味道是其他茶类所没有的，也是乌龙茶最为典型的特征。甚至可以说，乌龙茶的半壁江山，都全靠了这令人印象深刻的鲜香。尤其对于刚喝茶不久的人来说，乌龙茶的高香回甜最能令人接受，对比其他茶类，上口容易许多。然而少有人知道，乌龙茶的香是从何而来。《《《1》》》这源自乌龙茶制茶工艺中独特的一个步骤：摇青。摇青是乌龙茶制茶的特有工序，也是决定乌龙茶特性的关键性工艺。少了摇...
查看全文 >
青茶又名乌龙茶，属于半发酵茶类。其工艺过程吸取了绿茶与红茶制造原理，是六大茶系里技术最精巧的茶类。根据茶树的品种、加工方法和品质特色区分品类。如水仙（。我想用乌龙茶减肥的可是不知道它是什么样子的乌龙茶是一类茶的统称，品种有好多，自然外形各不相同，最有名的乌龙茶是铁观音... 大红袍， 冻顶乌龙， 凤凰单枞， 铁观音，这些都是乌龙茶。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。...
查看全文 >
乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自中国福建，至今已有２００多年历史。以冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。台湾茶之初期发展史，唯独乌龙茶发其光辉。其后，虽有后起之包种茶，继而走红之红茶，随后抬头之绿茶，但历经百年，乌龙茶犹仍稳占台湾四种茶叶外销之首位，永不凋谢，实乃台湾茶中之寿星。下面我介绍一些台湾乌龙茶的常见种类，想要了解台湾乌龙茶的可以留...
查看全文 >
乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。那么乌龙茶应该怎么冲泡才好呢？乌龙茶冲泡步骤 1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2、乌龙入宫（落茶）：把乌龙茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5、关公巡城（...
查看全文 >
中国茶叶分为六类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。青茶，就是乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，具有绿茶的香气和红茶的甜味，深受人们的喜爱。乌龙茶是中国名茶，那么大家知道乌龙茶的冲泡方法吗？乌龙茶的冲泡方法１．摆茶具将茶具一件一件地摆放好，将茶壶和茶壶并排放在茶盘上，要一一对应，并排放置。２．温茶壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用手拿起电茶壶，装满水，然后拿起水壶，把它倒进茶盅里。３．...
查看全文 >
乌龙茶属于红茶吗？乌龙茶不属于红茶，它们各自本身就是一个茶类，都是中国六大茶类之一，乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，红茶为全发酵茶，乌龙茶和红茶品种都很多，都是中国特色的茶叶品类。接下来给大家详细介绍下乌龙茶属于什么茶，以及它的特点和功效。乌龙茶属于什么茶乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶包含很多小类。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇...
查看全文 >
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。当然的四川、湖南等省也有少量生产，具体如下！乌龙茶的产地1、福建产区作为一个有上千年产茶历史的福建，几乎每个地方都产茶，因此连乌龙茶也分为闽南和闽北两个茶区。闽北乌龙主要体现"岩韵”，以大红袍为代表。闽南乌龙主要体现"音韵"、"花香”，以铁观音为代表。想要分辨闽北和闽南其实也很简...
查看全文 >
红乌龙茶属于什么茶，红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶中发酵程度较重的一种。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。红乌龙茶最早种植于台湾台东县的鹿野乡，2008年之后开始上市，在台湾一带比较流行。红茶和乌龙茶的区别，就在于制作工艺过程中有没有杀青这一道程序，如果没有百分百发酵但是有杀青的程序就是乌龙茶，而没有百分百发酵也没有杀青的程序就是红茶。...
查看全文 >
