点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注非红即绿，这是大多数人对于茶叶的第一印象，但有意思的是，在茶叶的世界里，并非如此黑白分明。介于绿与红之间，还有一种青茶——这名字听起来有些陌生？那换一个：乌龙茶——这个“名号”，足够响亮了吧。乌龙茶的起源背后，有着怎样的传奇故事？乌龙茶到底有多“乌龙”？乌龙茶 01 ：早在宋代乌龙茶就已是贡品尽管名字完全不一样，但事实上，乌龙茶和绿茶本是同根生，由同...
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原创 | 义芳君说茶：似红茶又似乌龙茶，这款茶究竟什么来头？传统认知里，红茶属全发酵茶，红汤红叶；乌龙茶属半发酵茶，绿叶红镶边。它们原本泾渭分明，特色鲜明，谁也没有想到三百多年后的今天，横亘在它们之间这道貌似清晰的边界正在新的时代语境下不断发生碰撞、融合，逐渐变得越来越模糊。由此产生了一种奇妙新鲜的新兴茶品，它长着乌龙茶般紧结圆实的身躯，却有着红茶般诱人的红艳面孔；它浑身散发着红茶般的花果甜香，却...
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义芳君说茶 | 第671期原创茶说1.如果把东方美人茶直接放茶桌上，事先不告诉大家这是什么茶。单看那红褐多毫的外观，一片火燎燎的，红澄透亮的色泽，细闻那略带甜蜜气息的茶香，再看那古铜色的叶底与芽头……不知情的人，还真以为这品鉴的又是哪一种红茶饕餮了呢？殊不知，原来是地地道道的乌龙茶，而并非红茶。懂行的茶友，自然不会闹出这般“乌龙”；不懂行的人，看这般形神兼似，确是极有可能张冠李戴的。 ...
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相信大家最近都被于丹教授的乌龙茶乌龙事件刷屏了，很多人都在诧异，作为一个大学教授，更是公众人物，对于这种科普类的知识竟然出现了如此明显的错误，将闽北乌龙和闽南乌龙来了个大颠倒，实在太不应该了。但这件事也说明很多人其实对茶知识都是一知半解的程度，今天就带大家来认识认识乌龙茶，避免“出乌龙”。乌龙茶即六大茶类中的青茶，属于半发酵茶，主要工序是萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙，绿叶红边，兼具红茶和绿茶的特点...
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青茶又名乌龙茶，属于半发酵茶类。其工艺过程吸取了绿茶与红茶制造原理，是六大茶系里技术最精巧的茶类。根据茶树的品种、加工方法和品质特色区分品类。如水仙（。我想用乌龙茶减肥的可是不知道它是什么样子的乌龙茶是一类茶的统称，品种有好多，自然外形各不相同，最有名的乌龙茶是铁观音... 大红袍， 冻顶乌龙， 凤凰单枞， 铁观音，这些都是乌龙茶。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。...
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在我们的身边，说到台湾乌龙茶很多的人都知道，因为台湾乌龙茶是一种在我们的生活中非常常见，最主要的是口感好，营养价值也非常的高，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那台湾乌龙茶是什么茶大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！台湾乌龙茶属于乌龙茶台湾乌龙茶是产于台湾的乌龙茶茶品，属于乌龙茶类。对于台湾乌龙茶来说，其是从福建这边漂洋过海到达台湾，然后在台湾生根发芽。与福建的乌龙茶相比，其在制作工艺上有一...
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乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。那么乌龙茶应该怎么冲泡才好呢？乌龙茶冲泡步骤 1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2、乌龙入宫（落茶）：把乌龙茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5、关公巡城（...
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乌龙茶可以直接泡水喝，首先准备8g乌龙茶、一壶开水、一只盖碗，用开水将茶具烫洗干净，之后将乌龙茶投入盖碗中，冲入开水后5s左右即可出汤饮用，日常情况下，乌龙茶也可以使用玻璃杯直接泡饮，将茶叶投入杯中，开水冲泡，待温度适口即可品饮。乌龙茶的冲泡方法与技巧1、茶器的选择冲泡乌龙茶，盖碗和紫砂滋味都很好，盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽，紫砂滋味更为温润，且耐泡（冲泡之前记得温杯洁具哦）。2、控制投茶量投茶量...
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乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。当然的四川、湖南等省也有少量生产，具体如下！乌龙茶的产地1、福建产区作为一个有上千年产茶历史的福建，几乎每个地方都产茶，因此连乌龙茶也分为闽南和闽北两个茶区。闽北乌龙主要体现"岩韵”，以大红袍为代表。闽南乌龙主要体现"音韵"、"花香”，以铁观音为代表。想要分辨闽北和闽南其实也很简...
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