黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。接下来，将与茶友们了解下黄茶的种类有哪些？ 黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三...
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黄茶是中国茶叶家族的重要成员，它还可以分为多个不同的种类，我们以来了解一下吧！ 一、黄芽茶 （1）君山银针 君山银针是中国十大名茶之一，是黄芽茶中的极品，成品茶外形茁壮挺直银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。湖南省君山银针茶业有限公司生产的君山银针较为正宗。 （2）蒙顶黄芽 蒙...
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茶的品种分门别类，可以按照鲜叶的老嫩和芽叶的大小，又分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽，远安黄茶。黄小茶又分为沩山毛尖，泉城红，泉城绿，平阳黄汤，雅安黄茶等。黄茶简介 黄茶是中国特产。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄...
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黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。一、黄茶分类１、黄芽茶黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶，精细度高，外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄，光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。黄芽茶主要包括有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的...
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黄茶是一种越来越稀有和昂贵的茶品种。制作黄茶的过程与绿茶的过程类似，但增加了包装和蒸制茶的步骤。 这使得茶以较慢的速度氧化，产生比大多数绿茶更加醇厚的味道； 这也使得叶子在干燥过程中呈现微黄色。由于其轻度氧化，黄茶通常与绿茶属于同一类别。 制作黄茶的主要目的之一是去除绿茶的特有草味，同时保持绿茶的相关健康品质。有些人甚至推测黄茶可能更健康。黄茶是我国的特产名茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为：...
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黄茶按照种类分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄芽茶主要品种有蒙顶黄芽;黄小茶主要品种有北港毛尖，黄大茶则有广东大叶青。一、蒙顶黄芽蒙顶黄芽属于黄芽茶。距今已经有2000多年的历史，茶芽鲜嫩、色泽微黄、紧实不舒展，茶叶匀齐，冲泡后茶汤为深黄色，香味浓郁。二、北港毛尖北港毛尖属于茶小黄。其茶叶柔嫩光滑翠绿，冲泡出来的茶汤碧绿澄澈，不含杂质，茶叶片片齐整，香气清新高雅，醇香有回甘。三、广东大叶青广东大叶...
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茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶。１、绿茶（不经过发酵）品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；...
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黄茶是我国六大茶类之一，“丹荔黄甘北苑茶，劳君诱我向天涯”，悠悠历史长河，黄茶的滋味在茶文化上书写了浓墨重彩的一笔，其茶质上乘，品质独特，爽口清新，加之天然的保健功能，经常饮用黄茶对身体保健多有裨益，关于黄茶功效、种类与饮用禁忌，一起来了解一下吧。黄茶种类1、黄芽茶四川蒙顶黄牙是黄芽茶中最重要的品种，产自四川名山县的蒙山，在古代一直是皇家专用的贡品茶种。当代黄茶的工艺，采摘新鲜的茶芽经过多道工序，...
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