黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，以其茶汤的金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱。 黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。它们的产地分别为： 1、海马宫茶 海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。 2、霍山黄芽茶 霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其...
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茶眼看世界\品茗知冷暖\乐享茶生活，文化视角深度解读茶人茶事！【本文已刊载于《茶道》杂志（刊号：CN35-1325/TS）NO.033期】经过长达26年“马拉松式”的实践和探讨，在充足科学论证和实验验证的基础上，如今新国标终于应声落地，主动给国茶“减压”。这个好消息的到来，自然让茶叶从业者们欢欣鼓舞。于是，茶农笑了，茶商也笑了，但是茶叶消费者们是不是笑了呢？恐怕未必！▲例行检查有了新标准我们应该充...
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来源：湖南茶业 好消息！振奋人心！小编通过国家知识产权局官网获悉“保靖黄金茶国家地理标志产品保护示范区”入选“2021年国家地理标志产品保护示范区筹建名单”啦！！！湖南省仅两个地区入选这个“国字号”名单湘西仅保靖入选。重要消息知识链接地理标志是一种重要的知识产权，是证明某一产品源于某一特定产地的标志。蕴含着产地的自然因素、人文因素，对地方历史文化传承、提升产品市场竞争力、保障消费者合法权益、促进区...
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白茶最主要的特点是银毫，素有“银装素裹”之美感，芽头肥壮，有毫香，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。贡眉目前市场不太多见，好的贡眉接近白牡丹。低等级的更接近寿眉。目前分类随市场的变化分类不全都按照过去的标准。所以我们也要根据市场认知进行调整。目前市场寿眉不在按照以前的分类定。成熟大叶为主的就定为寿眉的情况多一些。...
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黄茶是我国的特产，根据嫩芽的大小，黄茶可以分为三种，即黄大茶、黄小茶和黄芽茶，我国湖南岳阳是黄茶之乡。黄茶的加工工艺和绿茶类似，不过，在干燥的时候，会加一道焖黄的工艺，这个是黄制作换黄茶的关键。很多人朋友并不知道如何冲泡黄茶，下面，我们一起来看看吧。黄茶如何冲泡１、传统冲泡方法先准备好茶具，一般用盖碗或者玻璃杯泡茶。先用温水冲洗茶具，可以温杯。再按照１：５０的比例投入茶叶到茶杯里面，接着再加入８５...
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我国六大茶类分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶。每一类别各有特色，那么，黄茶是什么茶？实际上，黄茶的制作过程与绿茶相似，不同的就是黄茶多了一道闷堆工序，属于发酵茶。关于黄茶的区分、鉴别等问题，一起来了解一下吧。黄茶的分类按照鲜叶老嫩芽叶大小划分，可分作黄芽茶、黄小茶和黄大茶。1、黄芽茶采摘细嫩单芽或一芽一叶进行加工，外形茁壮挺直，满披银毫，呈现金黄光亮的色泽；茶汤杏黄通透，滋味鲜香甘醇，素有“...
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西湖龙井，十大名茶之一，主产于浙江杭州西湖风景名胜区周围群山，西湖龙井的主要特征为色绿、香郁、味甘、形美，其干茶扁平光滑挺直，匀齐，色泽翠绿鲜润，其香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井的主要产地杭州市东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地；西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地；南达摄井、福山、等地；北抵老东月、金鱼井、等地。经西湖区政府2004年6月实际测定，在此范围内共有 “”西湖龙井” 茶园...
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黄茶的闷黄过程黄茶制法与绿茶最关键的差别在于闷黄工序。黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。紧接着便是闷黄，闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。在闷黄过程中茶叶的含水量和叶片的温度对其也有一定的影响。叶片温度越高的话，湿热条件下变黄的过程也会越快。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀...
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黄茶是属于一款轻发酵的茶类，在加工工艺上面，大部分与制作绿茶时候，所使用的生产工艺是一致的，除了黄茶会多出一道沤黄的工序，也正是因为这一道工序，可以让一款黄茶发挥出促进消化，增进肠胃蠕动，缓解便秘，生津止渴，消热去暑等方面的功效，不过怎样才可以让一款黄茶发挥出强大的功效，大家首先就要掌握黄茶的正确泡法了，下面跟大家共同探讨一下，黄茶是怎么冲泡的。黄茶的冲泡方法合适茶具黄茶的冲泡茶具也有一定的讲究，...
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