黄茶是我国独有的茶类，通过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序制作形成，具有黄汤黄叶的特点。黄茶还按鲜茶叶的老、中、嫩来分为三种：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。由于闷黄工序，部分茶多酚因闷黄而氧化，所以没有绿茶那种刺激感，滋味醇和得多。 其实，黄茶从绿茶演化而来。因为制作技术不好，含水量较多的茶叶干燥不及时，引起黄变，绿茶变成黄茶。由于这种 “闷黄”(闷堆焐黄)现象的发现，由此发明创造了黄茶的制造方法...
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雀舌尖尖鱼叶黄，银毫闪闪露微光。 清泉冲泡舒琼蕊，雾气盘旋散冽香。 天地精华七杯品，人生趣理一壶尝。 江南绮梦徽州织，直把黟山认故乡。 今天要给大家介绍的便是绿茶的极品——黄山毛峰，其叶芽肥壮，均匀整齐，白毫显露，色似象牙，是不可多得的名优茶饮。 黄山毛峰茶是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制，该茶庄创始人谢静和经茶为业,不仅经营茶庄，而且精通茶叶采制技术。1875年后，为迎合市场需求...
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黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山(徽州)一带，又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，那黄山毛峰是属于什么茶呢？ 黄山毛峰属于绿茶，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），也正是因为其白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以才取名为黄山毛峰。 黄山毛峰汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长,抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之...
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黄茶的品质特征是黄汤黄叶，滋味甜醇。细嫩的黄茶有君山银针（湖南岳阳）、蒙顶黄芽（四川雅安）、霍山黄芽（安徽）、北港毛尖（湖南岳阳）、鹿苑毛尖（湖北远安）、平阳黄汤（浙江温州）、沩山白毛尖（湖南宁乡）等。普通黄茶有皖西黄大茶、广东大叶青等。黄茶制造典型的工艺流程是杀青→闷黄→干燥。有些黄茶不需要揉捻，有些则需要揉捻，因茶而异。但所有黄茶都有一个闷黄的过程，闷黄工序有的在杀青之后，有的在揉捻之后，有的...
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黄茶属于六大茶类中的轻发酵茶，于绿茶的制作工艺极其相似，区别只在于黄茶比绿茶多了一道焖黄的工序。黄茶的特点是黄叶黄汤，绿茶则是绿叶绿汤。清朝是黄茶的巅峰时期，各地发展的黄茶工艺逐渐成熟。以此同时纷纷出现大量黄茶，例如蒙顶甘露、蒙顶黄芽、君山银针等等，而君山银针的典故传说，也广为流传。民国时期，社会动荡不安，很多黄茶制作技艺也失传了。再加至于红茶的口味更受外国人的欢迎，为了利用红茶绿茶挣外汇，黄茶的...
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黄山毛峰属于绿茶，是未经发酵的茶类，原料采自黄山高峰，制成的新茶会身披白毫、芽尖带有锋芒。冲泡出来的茶汤青碧微黄，具有“香高、味醇、汤清、色润”的特点。黄山毛峰茶富含茶多酚和维生素c，适当饮用对身体有益。黄山毛峰是绿茶黄山毛峰属于绿茶，是未经发酵茶，而且是绿茶中的珍品。黄山毛峰的原材料采自黄山高峰，经过摊青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔等制作工艺后，茶叶上会身披白毫，芽尖带有锋芒，所以取名为黄山毛峰。冲...
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是。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。外形：一般来说，品质好的黄山毛峰，外形美观，每片茶叶约半寸，条索细扁稍卷曲，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌...
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黄山南麓，人杰地灵，孕育了中国十大名茶之一的黄山毛峰。不管是哪个版本的“中国十大名茶”，黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰是绿茶黄山毛峰是属于绿茶品种之一，其生产与安徽省黄山一代。选自肥壮的嫩芽，在经过独特的手法翻炒成微卷的形态且呈现出金黄色的鱼叶为止。由于此茶芽尖锋芒乃是采摘至黄山上高处，故把其称为黄山毛峰。黄山毛峰的来历黄山山区有个地势高而且土壤好空气温湿比较适宜。艳阳高照的时候黄山山上遍地可见雾...
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黄山市农业委员会依照“黄山毛峰源产地地域防护”划分出黄山风景区和徽州区，黄山区，歙县，休宁县，黟县的38个乡、村，为正宗黄山毛峰茶产地。绿茶有利于美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能排除面部的油腻，收敛毛孔，起着消毒、灭菌、抗皮肤老化，降低日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。今天小编为大众分享黄山毛峰的相关知识，不知道黄山毛峰是什么茶的朋友们，一定要进来看看了。黄山毛峰是什么茶种类黄山毛峰是...
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