乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”，那乌龙茶属性是什么呢？ 茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉（寒）性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。 乌龙茶为中国特有的茶类，属于半发酵茶及全发酵茶，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四...
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众所周知，茉莉花茶有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富，含有多种营养成分，具有很多的功效，那茉莉花茶是什么属性的呢？ 茉莉花是属于凉性的花茶，体寒的人不宜喝太多，茉莉花茶味道香淡，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。 茉莉花茶四一种凉性的花茶，属于热性的体...
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茶叶的健康属性越来越得到重视，怎样喝茶才能充分发挥出茶叶的健康价值？“喝茶能怎么怎么样”，生活中我们经常听到这样一些话，有道理吗？国内外的众多科研数据支持了这类说法，但是“抛开剂量说疗效就是耍流氓”，当我们说某某物质有什么功效时，它是存在“量效”关系的，剂量不够，就没有效果或效果不明显。刘仲华院士“不是你容颜易老，而是你喝茶太少”，这句广为流传的金句，是茶叶界的两院士之一、著名茶学专家刘仲华院士几...
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分享茶器知识，最新市场消息，感悟茶器文化，就在，敢说真话的九叔茶器圈茶器纵论-No.81《什么是景德镇陶瓷茶器的金融属性？》12月11日，也就是前天，盲盒第一股泡泡玛特在联交所主板上市，开盘涨100％报77.1港元，总市值达1065亿港元。泡泡玛特是一家做潮玩的公司，可以理解为做玩具的上市公司。 话分两头说，景德镇的陶瓷茶器手艺人，有一点蛮有趣的，也挺可爱的，喝茶，喝着喝着就会突然说：现在的茶器脱...
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坐酌泠泠水 看煎瑟瑟尘无由持一碗 寄与爱茶人何为懂茶，何谓懂茶，茶文化是中国文化中历史最悠久的文化之一。不久前有朋友询问我。怎么样算懂茶。我答他“茶是我一个从小泡在茶汤里长大的茶人觉得需要花一辈子去学习和了解的事。”懂茶的人很多，但是茶学却是一门很深奥的学问需要花很长的时间去学习的。茶友又问，那几百和几千的茶有什么区别，懂茶的人可以喝的出来吗。？我回答他“所谓一分钱一分货，几百和几千那一定是有本质...
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陈皮不是茶，却因近两三年小青柑普洱茶的爆红，随之逐渐在茶圈中成为大热的保健代茶饮料。2017年老杨开始关注广东新会陈皮，至2019年，10年以上陈期的新会陈皮市场价格暴涨，个别品牌15年以上的老陈皮价格照2018年暴涨了4、5倍，价比黄金。2019年7月23日，在某品牌的经销商大会上，166.9克陈化期57年的老陈皮竞拍卖出了50万元人民币的高价，平均克价2995.8元，价超黄金数倍。 11月8...
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鼎白茶是中国茶类中的特殊珍品，素有“一年为茶、三年为药、七年为宝”之说。这几年，白茶可谓是火了一把，很多人喜欢上了白茶。常言道，是金子总会发光的，那白茶为什么会发光呢？......她下面的十个属性，吸引了很多人……无火气：明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。情致足：白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，...
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最近投资茶市场比较平淡，不少热门投资茶都有所跌价。普洱茶因为具有一定的金融属性，所以在某些时候跟股票期货有些类似。那么想从投资茶市场当中赚钱，毫无疑问要做到低吸高抛。想要做到低吸高抛的关键就必须要熟悉投资茶的三大基本属性，否则赚钱未必，亏钱倒是一定。资金是决定投资茶价值的关键所一款投资茶的价值全都是大资金堆起来的。同样品质的茶，资金充裕的可以十万元一件，缺乏资金的几千元一件也不奇怪。很多新人都会陷...
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白茶分为新白茶、老白茶两个阶段，新白茶茶性偏凉、轻微发酵，新白茶是刚制作好的白茶茶品，其滋味、香气清新，鲜醇，且未经过过度的存放，而老白茶是存放三年以上的白茶，老白茶茶性相对于温和一些，内质易更加丰厚，滋味更加醇厚，且枣香、药香馥郁。新白茶，刚刚制作完成或储存时间低于1年。陈白茶，仓储时间满1年，低于3年。老白茶，储存陈化年份不低于3年。按照“三年以上不寒凉”的观点，那是指新白茶、陈白茶都是偏凉性...
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