什么是白茶?

来源:原创 时间:2022-11-23

白茶是六大茶类之一。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 一、白茶的制作工艺 白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹... 查看全文 >

白茶是什么(白茶是什么茶)

专题目录

01.白茶是什么茶?(白茶是什么茶?)

白茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,白毫遍布,如银似雪而得名。那么大家知道白茶是什么茶吗?下面请跟随小编一起来了解一下。 白茶是什么茶白茶,是一种微发酵茶,采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶有着非常悠久的历史,一直以来都被誉为茶中的珍品。白茶品质特征白茶成品茶多为芽头,芽头肥壮,白毫满披;冲泡之后,汤色清淡黄亮,有浓郁的毫香,滋... 查看全文 >

02.什么是白茶(什么是白茶 为什么叫白茶)

白茶与绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶并称为中国六大茶类,是六大茶类之一,因外观带有白毫,远观似银装素裹,故而有白茶的美称。当然,并不是所有的白茶,看起来都是白色的。白毫多,色白,只是一个共性。白茶是六大茶类中唯一一种加工最精简的茶类,不用炒青,不用揉捻,只经过萎凋和干燥,过程简约。 白茶香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,茶中包含的营养成分主要是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、黄酮类化合物、各... 查看全文 >

03.什么是老白茶(什么是老白茶 为什么叫白茶)

白茶属于轻微发酵茶,具有一年茶,三年药,七年宝的说法,很多的人都在说老白茶好,但是大家知道老白茶是什么吗?不知道的话下面小编就给大家介绍你一下老白茶是什么吧! 1、老白茶茶性温和,不伤胃 现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。 2、老白茶是有科学根据的保健饮料 老白茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以... 查看全文 >

04.什么是白茶?(什么是白茶 为什么叫白茶)

世人盛爱绿茶,我却独爱白茶之淡雅。说起白茶,可能很多人还不太认识,对此我是感到可惜的,如此优秀的白茶,理应被广大茶友熟知,并且爱上。与绿茶不同的是,白茶不经杀青与揉捻,靠的是萎凋与干燥(加工工艺),整个工艺流程中不炒不揉,人工干预是极少的,这也是养成白茶那淡雅性格的主要原因。我们都知道,杀青工序并不只是绿茶所独有,除了绿茶之外,像黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶等也有杀青,由此可见,白茶是六大茶中是特别... 查看全文 >

05.什么是白茶?为什么叫白茶?(什么是白茶为什么叫白茶)

白茶,属于微发酵茶是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。首先了解一下什么叫白茶?白茶是业内的统称,具体分为:以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶。白牡丹茶的主产地在福建省政和县,... 查看全文 >

06.白茶是什么?白茶中有什么?(陈皮白茶是什么白茶)

白茶的简单质朴令人喜爱,白茶对于冲泡的方法也是平易近人的,随便冲泡都不会难喝,更没有绿茶的娇贵,一定年份的白茶更妙,直接煮着喝,也别有一番风味,并早早在民间形成“智慧”。 白茶的价格问题,主要要看白茶的品质和年份。不同品质的白茶,价格不同,主要还是看圈内的主流价格吧~~~产自平地的白茶,由于平地气温高(比高山高了3-5r摄氏度),属于较热的地区,为了散热,白茶树不仅叶片生得较薄,且身上的白毫也较稀... 查看全文 >

07.什么是老白茶(什么是老白茶 为什么叫白茶)

老白茶指的是至少存放三年以上的白茶,由于白茶属于微发酵茶,若是存放的时间越久,里面的活性酶不断发生变化,从而持续发酵,表面的毫会慢慢转化为银灰色,时间长了就会变成黑色,其香味更加浓郁持久。老白茶的简介白茶是我国的六大茶类之一,而老白茶指的是存放很久的白茶,存放的时间越久,它的茶香味会更加浓郁持久,口感更醇爽,根据制茶原料的不同,可将老白茶分为白银银针、白牡丹、寿眉等品种。由于白茶是后发酵茶类,在存... 查看全文 >

08.什么是白茶,白茶简介(什么是白茶 为什么叫白茶)

白茶是什么?白茶,是中国六大茗茶之一。它的工艺十分简单,不揉不捻不杀青,只有萎凋和烘干两个步骤,能够更好地保留白茶的天然条形,使茶叶内的营养物质保留得更加完整。由于未经过杀青,白茶中能够保留较多的天然活 性酶,因此保存时,伴随时间的推移,白茶能够转化出更多奇妙的茶香与滋味,具有极高的收藏价值。白茶根据采摘时间的不同,分为三类:白毫银针、白牡丹、寿眉。 关于白茶的定义,我们可在国标中找到真 相。所谓... 查看全文 >

09.什么是白茶为什么叫白茶(什么是白茶 为什么叫白茶)

根据发酵程度和工艺区别,中国有六大茶类:绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶。几年之前,白茶在人民群众之间还没有什么名气,近几年才逐渐挤进人们的视野,有越来越多的人喜欢上它。但到底什么是白茶,你真的了解它吗?今天普茶网就来聊一聊白茶。一、白茶的分类白茶属于轻微发酵茶,不经杀青或揉捻,采摘后只经萎凋、干燥两种基本工艺制成,加工工艺精简而独特,品质自然也不在话下。单从外形上看,白茶外形芽毫完整、饱满,满... 查看全文 >

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