白茶是六大茶类之一，因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 白茶的价值功效白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。1、治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的...
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白茶茶叶是中国六大茶类之一，是属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 一、白茶的产区 主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。 二、白茶的制作工艺 基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊...
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随着人们消费水平的提高，绿色健康的理念深入人心，“有机茶”逐渐被越来越多的消费者关注。有机茶作为我国第一个认证出口的有机产品，已经有30多年的发展历程。1990年浙江省茶叶进出口公司位于浙江临安的茶园和加工厂获得荷兰有机认证机构（SKAL）的有机认证，标志着有机产业在中国的正式开端。有机茶的概念首先，在了解有机茶之前，先来介绍下国家有机产品标准（GB/T 19630-2019）中关于有机生产、有机...
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01.茶树鲜叶中的有机酸含有3%左右的有机酸茶树鲜叶中本身就含有3%左右的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、草酸、脂肪酸、没食子酸等。而且在制作过程中也会形成一部分，不同级别的白茶，有机酸含量不一。02.新茶的酸味新茶为何感受不到酸味当年的新茶，甚至存放了一两年的茶，很多时候是感受不到酸味的。因为酸性物质在鲜嫩的茶青里含量太低了，加上新制的茶青特别是春茶，氨基酸含量特别高，给你的滋味刺激非常强烈，所以这...
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食品的质量安全标准从高到低依次为有机食品、绿色食品、无公害食品、普通食品。随着人们对食品安全问题的重视，有机食品越来越受人欢迎。有机茶作为茶叶质量安全的更高品质，有着一套严苛的高标准要求。有机茶定义：有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产；并符合国际有机农业运动联合会标准，经有机（天然）食品颁证...
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随着市场上的白茶越卖越火，跟随着来的也有不同风格的白茶上市，比如有荒野白茶、野生白茶、有机白茶等，许多商家都利用这些卖点去吸引消费者购买，而往往消费者也被这些不同生长环境的白茶而搞混淆了，傻傻分不清楚这些不同环境的白茶之间到底有什么区别。荒野白茶的生长环境特点荒野白茶，其实并非是真正野生的茶，最初是由人工播种种下，然后再后期因为种种原因而荒弃的不要的茶园，是不经过任何人工干预的自然生产的白茶；荒野...
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咖啡碱、茶多酚、儿茶素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。咖啡碱：茶叶中的咖啡碱（过去曾称茶碱）带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。喝茶能提神解乏、兴奋消倦就是咖啡碱能使人体中枢神经产生兴奋、强心作用， 因而有助于提高工作效率，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力；利尿作用，促进肾脏的排尿速率，饮茶后可使排尿量增加30%,促进肾脏内的毒素和废物尽快排出体外。茶多酚与儿茶素：茶多酚是茶叶中30多...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》早晨，秋风微凉。照例是先到露台上，给绿植浇水。盛夏的烦嚣终于去得远了，花花草草们，也不再是恹恹缺水的模样。秋燥，按照养生的标准，应多喝汤水。植物是，人亦是。最近几天，李麻花热衷于用她新买的锅，煮银耳莲子百合羹。熬上大半天，就会变得又稠又滑，再放点黄冰糖，润肺降燥。季节与身体，相辅相成。老话说，秋风起，蟹脚肥。过日子，螃蟹只能偶尔吃吃，...
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