茶叶有6种，它们分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶（也叫青茶），一共是6种，通常我们都称呼它们为中国6大茶系。1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13] 、紫阳毛尖茶。2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙...
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竹叶青茶是中国较为高端的绿茶，具有外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。 竹叶青茶叶品质极高，按品质来划分可以分为三种，级别从高到低依次为论道级竹叶青、静心级竹叶青、静心级竹叶青。论道级竹叶青产自峨眉山海拔1200-1500米万年寺高山茶园，得寒冬沉积，终年云雾缭绕，阳光稀薄细腻的地利滋养，1/5000000...
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明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了，日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实，因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨，采茶对雨”。那日照绿茶有哪几种呢？ 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶：春茶是日照绿茶中的极品，春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡...
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白茶有几种？白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。 1、白毫银针 白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。 由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形...
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铁观音属于乌龙茶，性平，成品依发酵程度和制作工艺，铁观音分清香型、浓香型、陈香型等三种口味。目前为止，清香型口味的铁观音喝的人是最多的，也是市场保有量最多的。①清香型铁观音香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。②浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香...
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单丛茶香型种类有：黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、黄枝香、蜜兰香等，花蜜香气浓郁持久，桅子花香明显；芝兰香，蜜香高锐持久有花香，“蜜韵”突出；桂花香，拥有天然优雅的花香芬芳，有特殊的山韵蜜味；杏仁香，清香馥郁，带有自然的杏仁香气；蜜兰香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，有“浓蜜幽兰”特韵。单丛茶香型种类１、黄枝香黄枝香具有条索紧实沉重，色泽乌褐油润的特点，冲泡后汤色金黄，花蜜香气浓郁持久，桅子花香明...
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1、玉兰香，汤色清澈明亮，拥有自然清幽的玉兰花香；2、姜花香，汤色金黄明亮、香气清高持久、滋味浓醇爽口、鲜爽感强烈；3、茉莉香，汤色橙黄，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韵味较浓；4、橙花香，汤色橙黄明亮、橙色香气清高、滋味甘醇鲜爽。1、玉兰香玉兰香单枞条索紧结，色泽乌岽，冲泡后汤色清澈明亮，拥有自然清幽的玉兰花香，香气馥郁隽永，滋味浓醇鲜爽，连泡十几次香味犹存。2、姜花香姜花香单枞条索紧直较纤细，...
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普洱茶的五种香型：1、荷香，由陈化发酵后的幼嫩芽茶去掉浓烈青叶香后留下；2、樟香，其形成与普洱茶树、樟树交错生长有关；3、兰香，由较弱的樟香与青香融合而来；4、蜜香，可出现在百年大树茶当年的新茶中；5、枣香，形成方式接近于樟香。普洱茶香型介绍普洱茶通常可以分为兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香等多种香型，经过适当陈化发酵的幼嫩芽茶，在去掉浓烈的青叶香后，会留下淡淡的荷香。普洱茶树与樟树交错生长，可以直接...
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红茶的品种主要分为小种红茶、红碎茶、马边功夫三大类，小种红茶是最为古老的红茶，可分为正山小种和外山小种，而红碎茶是红茶的后起之秀，根据外形可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等。1、小种红茶小种红茶是最为古老的红茶，也是红茶的鼻祖，根据加工方法将其分为正山小种、外山小种，正山小种产于武夷山市星村镇一带，也是我国的十大名茶之一，而外山小种产于福建的政和、古田等地。2、红碎茶红碎茶是红茶的新型品种，可按照外形...
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