白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，那白茶怎样冲泡呢？ 一般来说，白茶不但可以冲泡，也可以煮，所以可以用来冲泡白茶的方式有很多，具体包括以下几种： 1、杯泡法：如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200毫升大玻璃杯，取5克白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。 ...
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老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红...
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2011年以18.8万元成交的老白茶打开了白茶的收藏市场白茶在民间由来已久，但自从2011年一块存放二十年的老白茶饼在2011年上海举办的豫园茶文化国际艺术节拍卖会上，以18.8万元的高价成交后，老白茶的收藏价值开始“浮出水面”，老白茶收藏市场也开始逐渐升温。今天金莲主要给大家科普为什么白茶具有收藏价值？福鼎白茶传统日晒萎凋 而在白茶之中福鼎白茶最为上等。福鼎白茶有越陈越香的特点，这决定了白茶的...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。宁静致远，方得始终，我是林方致。过度追求完美，是一种病态。曾国藩曾在写给弟弟的家书中说：“平日最好昔人‘花未全开月未圆’七字，以为惜福之道，保泰之法，莫精于此。”意为花未全开之时为最美，一旦全开便离花落之期很近了；月满之日，离慢慢变成残月也很近了。央视主持人白岩松曾说过：...
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白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。不仅品质优异，还具有较高的药用价值，存放时间越长，其价值越高。素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。那么，怎样的白茶才算是老白茶呢？白茶保质期多长时间呢？下面一起来了解看看。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白毫银针，白牡丹，老白茶，绿茶，红茶，岩茶的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶...
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白茶的天性自然，无需过多的人为加工，简单即纯真。而工艺简朴的白茶，内里保留了丰富的风味成分，经过时间的渗透，逐渐变化出更多的层次，愈发迷人。 正因如此，白茶有了越老越好的特质。新白茶熬成老白茶，需要漫长的时间。如果直接收藏老白茶，就没有这样的烦恼了。老白茶，岁月留芳 对于倾情于福鼎白茶的茶人和铁粉，老白茶是一种有着记忆的茶品。 作为一种向后看的茶，老白茶浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了...
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白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。储藏得当的白茶，在两三年里茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。存放了五到七年之后的白茶，已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的...
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收藏白茶选择新白茶还是老白茶?上次我吵着闹着要购买老白茶，然声势有了，最后却没机会买到我心仪的茶，小伙伴看到我一副要死要活的样子，很纳闷的反问我，“难道你自己不可以收藏吗?买些新白茶，然后藏上几年，不就变成老白茶了吗?”说得好有道理，我竟然无法反驳。但，收藏白茶哪有那么容易。白茶对储存环境要求还是比较高的，干燥、阴凉、透风等，白茶储存容器也要保持良好的密封效果，如果储存白毫银针这种优质茶，还要采用...
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白茶，有“越陈越好”的说法，年份越长的白茶，药效价值、价格方面都是不菲的，但往往老白茶的量也是非常少的，很多商家会利用一些新白茶充当是老白茶来出售，很多消费者不知道如何去辨别。其实，新白茶和老白茶的不同之处有很多，其实最大区别就是年份不同，不同年份存放下的白茶，往往滋味口感都是不同的，大家只需要通过冲泡饮用的方式，就可以分辨出其中的猫腻了。如何区分新白茶和老白茶？1、储存时间不同一般来说，茶叶的保...
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