白茶等级可分四级，白毫银针为上，白牡丹次之、贡眉次之、寿眉次之。这句话我们如何理解呢？并不是说白牡丹，贡眉寿眉都不好，就像陆羽说：“笋者上芽者次”并不是说芽不好一样，而是说在白茶中白毫银针可谓最好了。仔细了解一下这四类茶的特点，基本上就代表了六大茶类“白茶”的基本特点。白毫银针白毫银针整体特征：外形芽针肥壮，满披白毫，色泽银亮。内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，富含氨基...
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大家好，今天深圳的天气还算凉爽，是个品茶试茶的好天气。既然这样，就给大家来个实战知识，如果你身边有茶，标有某种茶山的名头，你可以根据以下描述的特征，来尝试一下。以下这些，是多年来收茶时的一些心得体会，也有网友的献言献策和网上的资料，但毕竟还是以文字描述，每个人的体会也会不太一样，所以，也仅供参考，希望对你有用！---------------------------------☆ 勐库 茶区位置...
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黑茶，是一种经过后发酵形成的茶叶，属于是中国六大茶类之一，因本身外观颜色为黑色，所以得名黑茶。黑茶的香气醇和，滋味浓郁，甜润，有比较厚重的口感。黑茶的三个味道特征 1、香气 挥发性香气含量降低，担香气组成成分种类数增加，在香气组成比例发生了变化后，总趋势是低沸点、高沸点的组成比例相对减少，而较为幽雅的中等沸点的香气组分比例增加，这也就是揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点。 2...
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个人也比较喜欢金骏眉桐木关金骏眉介绍：香气浓郁（刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。 金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。得看你选择什么茶了，有些金芽的香气淡，不好形容有些灰芽的梅占香，这个香气霸道有些加糖的桂元香...
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福建是我国白茶的发源地和主产地，其产量占全国90%以上，此外，我国云南、贵州、广西等省份近年来白茶生产也日益增加。鉴于福建白茶的特殊地位，文章主要介绍福建白茶产区概况和产品特征。白茶在福建的产地主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和、建阳、松溪等地，这些地区广泛种植适制白茶的茶树品种——福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福建水仙等，以它们的鲜叶为原料所制作的白茶外表披满白毫，滋味鲜爽，品质...
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在各类白茶中，有哪些突出的特点?味道清爽醇厚，独具魅力!说到白茶最大的特点，就是好吃!在白茶简单的泡茶过程下，白茶保留了很多天然风味。白茶的芽、叶中富含茶氨酸、茶多酚、茶多糖、果胶、香气和天然活性酶。 .白茶在生长过程中积累的自然风味，在品鉴过程中最能一一呈现，丰富的内涵给白茶带来浓郁的茶香和滋味。长白茶的清香是白茶清香的体现。在新白茶中，可以闻到茶香，如茶香、花香、药草香、荷叶香等。老白茶经过贮...
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肉桂茶的特点肉桂，茶树品种名，也是茶品名称。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用传统的独特工艺制成，具有岩骨花香品质的乌龙茶。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条...
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恩施玉露茶是一种非常不错的蒸青绿茶，为湖北恩施当地的特产茶叶，其不仅茶叶品质佳，而且香气清爽，滋味醇和，很多的人被恩施玉露独特的口感多圈粉，那到底恩施玉露的口感如何呢？相关的介绍如下！恩施玉露口感特征恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品。多选用一芽一叶或二叶。它的干茶外形条索紧圆光滑，纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，被称为“松针”。冲泡的温度在80-90℃之间最佳。冲泡时芽叶复展如生，初始婷婷悬浮杯中，继而沉...
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抗癌、延缓衰老 自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、...
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