茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。一：甘是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。二：润润喉是解渴的第一...
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初次见到邦东茶园，乱石嶙峋，石茶混生的人，没有不震撼的！然而，更让人震撼的，是“云南岩茶”的味道：幽苦尽而甘甜出，汤色清而花香远，闻之香味高扬而悠远，感其气浑厚而霸道，口味浓酽醇和，回甘贯彻全身，如饮甘露，唇齿留香，一气呵成，不凝不滞，这，就是云南岩茶！邦东岩茶的名气在整个普洱茶产区来说都是非常有名的。以昔归为冠，那罕次之，曼岗居末，各有特点，古树成片，滋味丰足。地理位置云南省临沧市临翔区邦东乡曼...
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提及岩茶，首先映入脑海的自然是“武夷岩茶”；当然这是无可厚非的；不过岩茶的舞台上从来不缺绚丽斑斓熠熠生辉的茶品。比如普洱茶“昔归”“那罕”；而这两个名声在外的茶品，都产自邦东；而今天，我们说的就是“邦东岩茶”。邦东是个乡，往临沧城北驱车而行，一路走来，山势雄浑，澜沧江浩浩荡荡，横无际涯，邦东大雪山朝晖夕阴，云雾缭绕，气象万千，余观之此地景象，山水相依，云海莽莽，近者如眉，远者如黛，青青相叠，惹人怜...
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以前在茶桌上最激动和最烦听到的词都是“岩韵”，但大多数时候都是失望的。听完大家一番描述之后，总觉得是用这个词是在耍高级流氓，这么虚无缥缈的词你给我讲得津津有味，最后得到的结果又似是而非，真是有一手。在国家检测的标准里没有叫做"韵"的指标，颇让人感觉很神秘而抽象。总之，轻而易举感受到岩韵的人给我一种不是天赋异禀，要不就是砸大钱喝了一堆好岩茶的人，他们已然从千万泡岩茶里感悟和提炼出岩韵的共性。一般听到...
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普洱历史悠久，以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵醇香为世人所追捧。特别是近几年，越来越多人喜欢普洱茶，人们喜欢它的色、香、味、韵，这其中最令人着迷的就是“韵”。提到普洱茶的“韵”，相信大家都不会陌生，即使不熟悉也会听到别人说过“这款茶山野韵很足”。这对刚喝茶的朋友可能觉得很抽象，什么是山野韵？茶里为什么会有山野韵呢？今天我们就看一看山野韵究竟从何而来？什么是山野气韵？山野给人的第一印象就是远离人群...
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关注【百里遥】就能找到我们说到岩韵，很多茶友便会条件反射似的立刻联想到武夷岩茶。武夷岩茶，因其独特的茶树生长环境、制茶工艺等，以及独有的“岩骨花香”，而被人们赋予了一种特殊的味道——“岩韵”。但岩韵只是武夷岩茶独有的“专利”吗？这种韵，普洱茶有吗？接下来，就带着这些疑问，和我一起来一探究竟吧。01岩韵是怎么来的？结合武夷岩茶的地形地貌、植被土壤等茶树生长环境，我们不难发现茶叶本身想要拥有“岩韵”，...
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有人说：茶圈有两奇！白茶讲古树，普洱讲岩韵！普洱茶，就不能讲岩韵吗？高明的茶师把"岩韵"归纳总结为"香、清、甘、活"四个字:香:包括真香、兰香、清香、纯香。清:指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。甘:指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。活:注意"厚韵"、"嘴底"、"杯底留香"等。从"香、清、甘、活"四个字来看，邦东岩茶的“岩韵”，并不是杜撰出来的！临翔区作为...
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据清朝王草堂在其《茶说》记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初。本文描述的武夷茶加工方法与现代武夷岩茶的加工工艺基本一致。充分说明,经历代的发展沿革,到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺,首开乌龙茶制作的先河。武夷山生态环境得天独厚,若茶品质优异。历代帝王将相、文人墨客,留下了数以百计歌咏武夷茶的诗篇,其中有许多关于武夷岩茶品质特征及其岩韵的精辟表述。清代乾隆皇帝曾写了6首歌咏武夷茶的诗。他...
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