我们国家红茶的分类，普遍按照制作工艺的区别，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品类。① 小种红茶→ 武夷山桐木关区域，福建省特有→ 按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种，无烟种、烟小种 。② 工夫红茶→ 以红条茶为原料精制加工而成，地域分布很广、产品较多→ 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。③ 红碎茶→ 在红茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的...
查看全文 >
近日，朋友喻国翔带着他近年精心制作的“富硒红茶”，到市茶协来请我们监事长、湖湘茶叶品茗专家梁兴等业界知名人士品尝。同时，他们还将茶色、茶形、茶汤、茶包装以及茶评价，都一一拍发到了会员群，着实让我成了“隔壁”老王，隔“机”守株待兔了。 9月28日下午，我为深入了解“茶情”还要朋友带茶来“新化红茶展示中心”泡茶亲自体验，果然是“好茶”一款。问询鲜叶来自何处，他说：出自新化县荣华乡共田村挂榜山，海拔...
查看全文 >
众所周知，各类茶叶的原材料都是茶树鲜叶。绿茶通过高温杀青、烘干，控制酶促转化，尽可能地保持了鲜叶里叶绿素的成分，所以成茶和茶汤都呈现不同程度的绿色。而红茶是通过萎凋、揉捻、发酵，烘干，通过控制酶促氧化而制成。干茶呈黑色，泡出来的茶汤却红艳明亮。其实这就是在沸水高温的激荡下，深藏在红茶里的“宝贝”现出了原形，在茶汤里呈现出不同的颜色与模样来。红茶里的这个“宝贝”就叫做“茶色素”。她是通过酶促氧化，...
查看全文 >
原标题：积庆里：让生态旅游成为脱贫攻坚“新引擎”来源：南方日报紧邻原生态森林植被保存完好的石门台国家级自然保护区，坐拥着丰富的生态旅游资源......三面环山，一面近水，得天独厚的自然条件造就了“中国十大美丽茶园”之一——积庆里红茶谷。积庆里红茶谷位于英德市北部的横石塘镇，是英德市积庆里茶业有限公司的茶叶种植加工基地，总占地面积近20000亩。这里原始的生态环境十分适宜茶树生长，拥有“英红九号”等...
查看全文 >
积庆里茶叶公司是广东省英德市一个重点龙头企业,产址在英德市境内,公司所产的都是正宗的英德红茶,有多个系列;该公司长期发展茶叶的种植、生长加工、贸易体系、茶文化推广。公司拥有茶叶种植规格基地比较大,有3000多亩,可以说是一个比较大型的英德红茶生产公司,在重点英德红茶品牌中有重要显赫的地位。 积庆里红茶古的整个茶园环境,可以说是非常的美的,可以做为一个旅游圣地、避暑地,也是不...
查看全文 >
无论春夏秋冬，无论煦日和风亦或阴雨连绵，不变的是红茶带给你的温暖。1、红茶可暖胃茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用。在空腹情况下，刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消...
查看全文 >
夏季里，英德红茶可以放入冰箱吗？ 关于英德红茶存放的问题，下面就来讨论一下，夏季来了，英德红茶可不可以放入冰箱的问题介绍。1、英德红茶怕潮？英德红茶属于是全发酵的茶，为了维持品质稳定性，自身干燥度是非常高的，所以存放的时候很怕潮。水汽对于英德红茶是一个非常大的杀手，毕竟冰箱里面的温度是很低的，如果存放在如此潮湿的环境下，品质怎能不受损？2、英德红茶存放冰箱有受潮变质风险吗？自然的。很多人以为我密封...
查看全文 >
题记：妙江大和尚说：下雨了。有人淋雨，有人听雨。淋雨者在奔波，听雨者很安静。漫漫凉风，秋日即来。原来，从燥热喧闹到凉爽安静，不过一盏茶的功夫。以往，秋天来临时，丰富的暖色，沉甸甸的收获，总能在仲秋浮现。而现在，即便是朋友们分享的肥蟹,红果，也只能凭长长的网址和会员密码点击领取了。妥帖得让人有些生分。昨晚闲暇，一个人，一根香，一册金刚经，一砚一笔，隔窗望去，灯影下的绿叶有些灰黄的斑点，仿佛夏日快乐与...
查看全文 >
红茶为常温保存，不需要放在冰箱保存，红茶为全发酵茶，茶叶内质相对稳定，且受氧化影响较小，因此常温保存即可，存放时可将茶叶装入铝箔袋并封口，然后放入铁罐中盖上盖子，最后放置在阴凉、干燥、避光之处保存。红茶储存期限：一般情况下，散装的红茶的保质期是18个月，密封锡罐、铁罐包装的红茶保质期则在24个月左右。红茶的保存，一般需放置在密闭干燥容器内，可采用铝箔袋+铁罐方式存放，放在阴凉、干燥、无异味的环境中...
查看全文 >
