大部分茶友会把云南的红茶统称“滇红”。实际上云南的红茶有两种工艺，晒红和滇红。晒红和滇红前面的工艺都一样，都是鲜叶萎凋、揉捻、发酵。关键是在最后一步，如果用设备高温烘干，就是普通的滇红，如果用自然光晒干，就成了晒红。在云南，晒红和滇红都是在民国开始发展起来的红茶工艺。只是晒红的生产效率低下，逐渐被大厂和官方淘汰，重点发展滇红工艺。而晒红工艺却被茶农世代相传，因为很多茶农没有条件购买高档的烘干设备，...
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#茶生活# 2006年 大印山古树茶 优质古树晒青毛料#普洱茶#...
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2019年古树晒红红茶200克小饼 饼面黝黑油亮 汤汁甜润饱满 干净卫生 五片一提 价格超实惠 物有所值 压制成小饼的古树红茶更方便储存哦 也能够更好的储存香味 喜欢的朋友下单吧 [鼓掌][鼓掌]...
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古树晒制红茶，民国传统工艺：民国红茶工艺重视日光萎凋和揉捻，轻揉一次，重揉一次，发酵时间只需1.5－2小时比现代工艺4－6小时短很多，酸度也小很多（因茶叶变红是植物细胞酸化的过程），鲜爽度明显提高，饮后喉头温润腹部暖热；晒干的红茶也没有现代烘干红茶在舌面和喉头的燥热感。猿抱子公司经4年的艰难寻访、试制，首家完整恢复云南民国红茶工艺。民国传统红茶工艺敬请查阅巜中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版...
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云南有一种采用日光晒干的红茶，名为晒青红茶。这种茶，茶汤黄红明亮、轻盈剔透，香气不张扬、较为内敛，有太阳味，汤质比较柔滑、甘甜，颇受茶友喜爱。下面普茶网网就来介绍一下介绍古树晒红茶口感特点，并比较一下古树红茶和古树晒红茶的区别。 一、晒红是什么？ 顾名思义，所谓晒红，是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，名为“晒红”。关于云南晒红的起源主要有四种说法，各有依据和道理。 1、云南晒红源于“红汤茶”...
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古树晒红是指用古树茶菁为原料，以萎凋，揉捻，发酵，晒青工艺制作而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津，因采用全发酵工艺，其属性更加温和，口感更加适口，适宜大多数人群饮用。晒红，指的是阳光晒干的红茶。我们都知道，制作红茶的工序是“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，其中的最后一道为：干燥茶叶。现在大多茶厂采用机械烘干，省时又省力，比如滇红的干燥。相比之下，晒红...
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