买茶叶去天猫还是京东？无论天猫还是京东都是比较靠谱的的买茶叶的网站，不过不管是京东还是天猫都有靠谱的茶叶店，也有不靠谱的茶叶店。所以关键还是要掌握网购鉴别茶叶的技巧。 一、网上哪些卖茶叶的商铺靠谱 1、优秀茶叶品牌有武夷山大红袍、西湖、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山和祁门红茶等。 2、卢正浩、艺福堂、新益号、徽将军、味独珍、雨林、凤合堂、抱儿钟秀、芳...
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茶叶蛋红茶还是绿茶？煮茶叶蛋不管是用红茶还是用绿茶都可以，它们都有各自的特点。 一、用红茶煮茶叶蛋 红茶的适应人群更多，它里面含有的茶多酚要比绿茶少，所以肠胃不好的人，喝红茶要比喝绿茶好。如果用红茶煮茶叶蛋呢？完美，又有茶的香味，又没有苦味，煮出来的茶叶蛋香甜可口，是大家最喜欢的口味，所以大家下次煮茶叶蛋的时候，一定要用红茶来煮茶叶蛋！ 二、用绿茶煮茶叶蛋 绿茶含有的茶多酚比较多，肠...
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北方的茶叶好还是南方的茶叶好？你来评评理中国是茶叶的故乡，因幅员辽阔，茶园分布较广，全国都有茶树种植，但茶叶因气候环境、地理位置不同，所以种植出来的茶叶品质、口感都大不相同，那么是北方的茶叶好喝还是南方的茶叶好喝呢？说到我国名茶，那必定会想起安溪铁观音、武夷大红袍、西湖龙井、云南普洱、四川竹叶青等，而这些名茶全都来自南方，茶圣陆羽的《茶经》中这样写道“茶者,南方之嘉木也。”难道只有南方才有好茶叶吗...
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普洱老茶头属于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆工艺发酵中的产物，确切的说老茶头属于普洱熟茶。所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶。也称“疙瘩茶”。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡。老，则是指存放的年限长。红茶 红茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素...
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有古语言，当春天来临时，最先知道的当属茶了，最先知道的当属茶人了。当别的花茶树木还没从冬天的休眠中舒醒过来时，茶树便已经慢慢的长出嫩芽来；当大地还是一片残冬的萧瑟时，茶人已经在杯中享受春天的绿色和清香。 茶叶是芽好还是叶好？有人认为，早春茶应该属全芽茶为最好。其实不是这样子的。全芽茶，它的发育还没有完全，味道鲜爽不足、而且还会有一点的苦涩，看起来很不错，品起来味道就不怎么好了，养目不养舌。 春...
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煮茶叶蛋通常用红茶，因茶多酚含量少，煮出来的鸡蛋香甜可口，刺激性小。一般不会用绿茶煮茶叶蛋，因为含有较多的茶多酚，煮出来的鸡蛋容易口感苦涩，并且刺激性较大。茶叶蛋用红茶做茶叶蛋最常见的是红茶，不适合用绿茶。因为绿茶中含有的茶多酚较多，煮出来的茶叶蛋容易苦涩，口感比较差。而红茶属于全发酵茶，含有的茶多酚较少，更能煮出香甜可口的茶叶蛋。而且，用红茶煮茶叶蛋，蛋的颜色看起来会更加鲜亮。由于红茶的茶多酚含...
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泡茶时达到沉水的效果，可采用洗茶法及下投法，首先准备一个玻璃杯，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，先向玻璃杯投入干茶，然后注入晾置的开水，快速洗茶倒掉茶汤，然后再次注水，待茶叶完全浸润，等待2分钟，即可见茶叶沉在杯底。茶叶冲泡温度：绿茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为...
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铁观音茶叶保存用冷藏，铁观音属于半发酵的茶叶，对于半发酵中的清香铁观音可密封包装，然后放置于冰箱冷藏存放，温度保持在5℃左右即可，而对于炭焙铁观音以及陈香铁观音，可选择常温、避光、密封的方式保存。一般来说，我们市场上买的清香型铁观音茶叶，基本上是每泡7克左右的小袋真空包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，为了保持茶叶最佳口感和最长时限，建议在0~5度保鲜！这样可以保持茶叶最佳风味与香气！清香...
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茶叶应该放在冷藏室存放，而冰箱存茶也并非适合所有茶类，如普洱茶、黑茶、白茶、乌龙茶（中度或重度发酵的乌龙茶）、岩茶、红茶等不适宜放入冰箱存放，而绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶适宜放入冰箱冷藏储存，温度需控制在0~5℃。许多茶友每次都会购买大量的茶叶，可是明显是喝不完的，然后就将买回来的茶叶放在冰箱中冷藏，就像其他食物一样，存放在冰箱，起到保鲜的作用。但是问题来了，茶叶应该放冰箱中的冷藏室还是冷冻室？通...
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