中国是世界上数一数二的茶叶种植大国，喝茶是中国人从古至今的一个传统习惯，茶叶已经成了中国文化的一个显著符号。现在的市场上茶叶琳琅满目，五花八门，而价格也竟然从几块到上千甚至上万元不等。那么，中国六大类茶叶的价格如何呢? 一、绿茶 很多朋友一直想知道到底”绿茶多少钱一斤“，有没有一个明确的绿茶价格，这个说实话真没有一个准确的数字，只能是一个区间价格，而且这个区间也是在变化的。...
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近年来，信阳毛尖闯入消费者视野，很多茶友都听说过信阳毛尖，还有人想知道毛尖味道如何，其实毛尖初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为这种带这种苦味的茶是好茶。信阳毛尖是河南省的著名特产，它属于绿茶的范畴，颇受大众的欢迎。市场需求的增加使得毛尖品牌、质量参差不齐，真假毛尖应有尽有，以次充好的现象更是屡见不鲜。价格方面也...
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初入茶门的茶友们肯定都会有这样的疑问，为什么同样的一个茶叶品种，价格可以相差那么之大，几十到上千上万的都有，不管是绿茶，红茶，乌龙茶都是这样。其实不止初入茶门的人有这样的疑问，哪怕是喝了大半辈子茶的可能也搞不懂其中的门道，有人可能曾也下狠心买过所谓高端（贵）的茶，还有非遗传承人的茶，以为会有很惊艳让我折服的味道，发现并没喝出什么特别！！ 其实这个问题不难解答，主要看决定茶叶价格的几大因素：1、...
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通过基元语素的提取、整理、分类和定义，设定组合术语的构词规则，是完善感官术语的关键工作。本文在GB/T14487—2017《茶叶感官审评术语》基础上共提炼出137个基元语素，包括外形、叶底48个，色泽17个，香气46个，滋味13个，程度13个，并对这些基元语素进行了英文和日文释义。基于对基元语素术语构成及语义的分析，结合茶叶感官审评实际经验，绘制完成中国茶叶颜色轮、滋味轮、香气轮及风味轮。主要参考...
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我们经常听到“抗氧化”和“清除自由基”这些词汇，它们是什么意思呢？和我们的健康有什么关系？抗氧化剂是一种能减缓或防止氧化作用的物质。简单来说，铁会生锈，纸会变脆、水果会变色，肉会变酸、皮肤长皱纹，都是氧化过程导致的。氧化过程会出现一个叫做 “自由基” 的产物。自由基有一个多余的不对等的电子，这个激活的电子很活跃，可能伤害相关组织，导致细胞初步癌变。自由基的产生是多种形式的，最主要的形式是氧原子与体...
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通过基元语素的提取、整理、分类和定义，设定组合术语的构词规则，是完善感官术语的关键工作。本文在GB/T14487—2017《茶叶感官审评术语》基础上共提炼出137个基元语素，包括外形、叶底48个，色泽17个，香气46个，滋味13个，程度13个，并对这些基元语素进行了英文和日文释义。基于对基元语素术语构成及语义的分析，结合茶叶感官审评实际经验，绘制完成中国茶叶颜色轮、滋味轮、香气轮及风味轮。来源：茶...
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当下，全国各地陆续有新的疫情防控提醒发布。茶与健康成为人们再一次提起的话题。对于茶友来说，喝茶就是每天防疫的必修课。宁可三日无粮，不可一日无茶。一日无茶则滞，三日无茶则病。茶叶的抗氧化、清除自由基功效在特殊时期也引起了更多关注，它是如何守护我们的健康呢？01什么是自由基？新冠病毒肺炎的机理其实是过激的免疫反应制造的大量自由基引起的器官损伤！自由基是什么？自由基是我们的免疫细胞为了清除入侵到我们身体...
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当下，全国各地陆续有新的疫情防控提醒发布。茶与健康成为人们再一次提起的话题。对于茶友来说，喝茶就是每天防疫的必修课。宁可三日无粮，不可一日无茶。一日无茶则滞，三日无茶则病。茶叶的抗氧化、清除自由基功效在特殊时期也引起了更多关注，它是如何守护我们的健康呢？01什么是自由基？新冠病毒肺炎的机理其实是过激的免疫反应制造的大量自由基引起的器官损伤！自由基是什么？自由基是我们的免疫细胞为了清除入侵到我们身体...
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