适合点茶的茶叶

来源:原创 时间:2022-11-21

宋代是一个全民风雅的时代,宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”,点出了宋代文人雅致生活的“四事”或称“四艺”,此四艺,透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味将宋朝人的日常生活提升到了堪称艺术的境界。且充实内在涵养与修为。这与现代人追求的生活美学与讲究个人品味的生活态度极为一致,亦与当今的东方美学主流意识不谋而合。茶百戏点茶步骤:点茶流程文字版: 1、炙茶:取出茶饼在... 查看全文 >

图解宋代点茶(宋代点茶及图解)

专题目录

01.宋代分茶的由来(宋代点茶的由来)

北南两宋三百年间,社会环境相对稳定,茶叶生产发展较快,制茶技术不断创新,品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范,文人僧徒的鼓吹传播,市民阶层的广泛参与,茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐,饮茶在精神文化领域成为一种流行时尚。正如《大观茶论》所言:“天下之士,励志清白,竞为闲暇修索之玩,莫不碎金锵玉,啜英咀华,较筐箧之精,争鉴裁之妙,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之清尚也。”在这一普天共饮... 查看全文 >

02.不知点茶的明代饮茶风尚

中国饮茶发展至明代,出现了饮茶史上的一大变革。洪武二十四年(1391)明太祖正式废除福建建安北苑团茶进贡,禁造团茶,改茶制为叶茶(散茶),唯令采芽茶以进,从此改变了唐宋以来饮用末茶为主的习惯,也结束了团茶、饼茶独领风骚的地位。 宋代末茶的没落,连带以茶筅击拂的点茶法亦渐行消失,从此国人不识末茶、点茶为何物?连明代的训古学者,读到宋代文学作品中出现“茶筅”名词时,亦苦思不知其为何物。 宋团... 查看全文 >

03.玩转点茶法,宋代那些君王大咖们到底是如何点茶的?(内附步骤)

上篇文章《宋代茶文化,奠定了日本茶道的基础》说到宋代的点茶法。 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文 >

04.宋代点茶用什么茶比较好(宋代点茶用的什么茶)

点茶时何为上等斗茶是茶水颜色纯白为最上,青白,灰白,黄白则一次等下排开。颜色越白,则表明火候适宜。偏青则火候不足,偏黄则火候太老。因为宋代用黒釉盏斗茶,当茶色纯白时漂亮异常。所以,以白茶为上。这是在《大观茶论》中摘录的,为何白茶为好。白茶白茶自力一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者不过四、五家,生者不过一、二株,所造止于二、三胯而已。芽英不多,尤难蒸培,汤... 查看全文 >

05.宋朝点茶是什么(宋朝点茶是什么茶)

宋朝点茶是一种饮茶方式,即先把研细筛过的茶末放入温过的茶碗里,然后注入少量热水,调成膏状,再注水,注水的同时用茶筅[xiǎn]不停的来回搅动茶汤,直至白色的汤花(茶沫)覆盖水面,汤花越多越好,越白越好,且以茶与水融合度高、碗边不沾水为好。“点茶法”是中国古代沏茶方法与茶文化发展的一次高峰,而“点茶法”的出现与宋朝的文化、经济繁荣密不可分。北宋王朝初立,宋帝便设立茶局,派重臣督造皇家御茶,并沿袭唐代... 查看全文 >

06.点茶是什么意思(宋代点茶是什么意思)

点茶,在茶史上自成风景。那是宋人在茶上“习字作画”,是宋人生活之外的闲雅自在。点茶是宋人在煎茶基础上独创的饮茶法。点茶大致可分为12个步骤,即:列具-炙茶-碾茶-罗茶-烧水-燲(xié)盏-置茶-候汤-调膏-冲点击拂-鉴赏汤花-闻香尝味。将茶饼压碾成粉末后放入茶盏中,沿盏壁注水,随点随击,盏中汤花初现。然后直注茶面四周,急注急止,同时执筅右手加力击拂,汤花颜色渐开。再次点入沸水,击拂如前,使其泛起... 查看全文 >

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