布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。凡是布朗族人居住过的寨子，周围山上都种了茶树。茶叶在布朗族的生活中随处可见，祭祀活动要献茶，客人来了要泡茶，劳作累了喝茶解乏，年轻人娶亲需以茶叶作为彩礼。布朗山的优质自然与生态条件，布朗山中的古树茶在现代是大众追捧的对象，全是因为布朗山的苦涩口感才让其这样出众。如今，虽然老班章是布朗山茶区如今声名最为...
查看全文 >
古树纯料普洱茶，是茶友们对普洱茶高品质追求。说起纯料，大家都会想到一口料，甚至部分把二者混为一谈。一口料用来形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶内外用料统一，并不是指纯料。真正的纯料应该是同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树茶，这种茶只采春茶前3批，然后把采摘下来的茶，统一制作压饼。古树纯料普洱茶，因为它的选料精细，制作讲究，在品饮和存放转化的过程中，有它独特的魅力。1.营养价值高云南的古茶树，是全世...
查看全文 >
普洱茶纯料好，还是拼配好？我们应该先了解什么是纯料，什么是拼配？ 普洱茶古树纯料是指同一山头同一村寨同等以上的树龄，同一时间段按同等采摘标准的茶青制作的茶叶。大多数人喝古树纯料，它实际上是一个山头的滋味，跟另一个山头的滋味不尽相同，品茶水平的提高的基础就是不断的尝试，但是高品质山头古树的稀缺，实际上也是茶叶资源上的供给不足，相对来说价值就略高，那么由此看出，纯料不仅是喝的滋味，更是一种稀缺的资源。...
查看全文 >
手工做的普洱茶与机械加工的，孰优孰劣？可控性。手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况，并及时作出相应调整；机械制作，通常都是提前设定程序，如果在制茶过程中有突发状况，无法及时改进。稳定性。手工制茶师傅虽然有多年经验累积，但各种潜在的不稳定性会影响到茶叶品质；机械制茶参数恒定，可确保同一系列不同批次茶叶质量统一。效率。手工制茶效率相对较低，这样就会导致供不应求，售价较高；机械制茶通常批...
查看全文 >
本文转载【微信公众号：云高特，ID:gh-f25a303991a0】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系。普洱茶自古以来便受人们的追捧，他不仅有越陈越香的特点还有减腻消食的功效，同时远销海内外，拉动国家经济的增长。它的历史地位不言而喻。那么它是如何制作的呢？工艺如何？下面就带大家去了解普洱茶的制作的全过程。普洱生茶的制作工艺通常要经历过这几大环节：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸压→干燥→...
查看全文 >
#普洱茶# 2012年布朗山古树纯料手工捏制的一款熟茶龙珠，陈味，焦糖香，入口醇香，虽然来的有点迟。...
查看全文 >
理想的存储条件（控制湿度的广仓）下，8年以后，临沧产区丧失大部分产地特征，包括不同山头特有的香型，临沧产区固有的涩味趋于无或者大幅度减轻，头春茶和二春/春尾茶基本上就分辨不出来了。相邻山头，比如冰岛老寨和周边村寨，转化以后喝起来都差不多。甜度不会无限制的上升，又不是甜蜜素，低苦轻涩，花香果香转化为陈香。再来说说易武，我不怎么喝易武，我主要存倚邦，尤其是大黑树林。2013年，有熟识的二道贩子向我兜售...
查看全文 >
什么是“古树纯料”，业界有几种不同的解读。第一种纯料：不同山头的古树茶这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶，不管哪个山头的，也不管春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。这样的纯料可以说是最不齿的“纯料”，在行家眼里这算是作弊的，根本就不能算。但是这样的情况的确存在，而且还很多，所以也讲一下，这有可能是去收茶的茶商自己干的，也有可能是卖茶的茶农干的，总之不管是谁，目的是掺点便宜古树茶在...
查看全文 >
