古树纯料的概念，这几年已经深入人心，买古树茶都要选择古树纯料。如何判断一款茶是不是古树纯料呢？很多人喜欢翻茶底，看看叶底是不是肥沃，是不是一样长，一样的形状，以此来判断是不是纯料。这种方法准确吗？肯定是不准啊。你想啊，一颗树上的苹果还有大有小，一颗茶树上的鲜叶也是有大有小。光采大的，不采小的，茶农可不答应。因为小的过两天就老了，开成两片叶子了。为什么头春的叶底很难看？很多茶友发现，头春的叶底翻开来...
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有人说，叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶？判断优质普洱茶有很多方面，今天我们知识从普洱茶的叶底看，优质普洱茶的叶底有什么特点？在冲泡之前，观察茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰？叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细？看干茶的色泽和净度？优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少；反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。在冲泡之后，判别叶底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，...
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有时我们在冲泡普洱生茶的时候，仔细观看叶底，会发现叶底有红叶红梗，那么为什么会有红叶红梗呢？下面我们一起来了解一下普洱茶叶底出现红梗红叶的几个原因：一，树种。红梗其中一种，长在树上就红，也就是紫茶或者紫芽。这是茶树品种本身造成的。二、萎凋。早晨采摘的茶叶没有来得及摊晾，捂着热量大，烧热了叶片;这是普洱茶的萎凋工艺问题，在寻茶过程中，一些树龄很大，茶叶品质极好的古茶园距离茶农家很远，大清早上山采茶，...
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古树纯料的概念，这几年已经深入人心，买古树茶都要选择古树纯料。如何判断一款茶是不是古树纯料呢？很多人喜欢翻茶底，看看叶底是不是肥沃，是不是一样长，一样的形状，以此来判断是不是纯料。这种方法准确吗？肯定是不准啊。你想啊，一颗树上的苹果还有大有小，一颗茶树上的鲜叶也是有大有小。光采大的，不采小的，茶农可不答应。因为小的过两天就老了，开成两片叶子了。为什么头春的叶底很难看？很多茶友发现，头春的叶底翻开来...
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喝普洱茶，喝进去的是茶汤，剩下的就是茶渣，茶渣即叶底。叶底”项的审评，包含了视觉、触觉及感受，对叶底的审评，是一个综合的考量。对叶底进行审评的时候，需要从“含芽率”及“活性”两方面进行评判。“含芽率”是指芽头与叶片的比，需要有一定量的样本作为评判基础，需要在喝茶的过程中不断对比并进行总结。“活性”是对于湿茶活力的判断，除叶底色泽、弹性、饱满度之外，审评过程当中对于茶汤的活力表现也需要作出一定的判断...
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要辨别一款普洱茶的品质好不好不仅能从口感、香气、外观这些判断，看叶底也是可以的，一般专业评茶师审评茶叶时都离不开叶底的辨别，叶底在日常生活中，人们都叫“茶渣”。茶叶泡开之后，叶底也随之舒展开，从而可以通过对泡开叶底的观察，便能看出茶叶的好坏！ 一、看颜色优质的普洱茶叶片肉厚而软，叶面颜色为青墨色，表面油润光滑，反光强，没有色泽黯淡之处。而若是叶底呈现红梗红叶的现象，说明这款茶在摊晾之前的运输过程中...
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有人从普洱茶的叶底可以看出很多关于这款茶的特征，比如：原料好坏，工艺水平，甚至原料产地和品质好坏。。。那么叶底改怎么看，看那些内容呢？我们可以从最简单的特征学起：01看叶底，识嫩度嫩度是决定茶叶品质的基本条件，也是外形鉴别的重要因素，嫩度主要看芽头嫩叶比例与叶质老嫩。由于制作工艺的关系，很多茶在没有泡开时，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则能很好的避免这个问题。将几片茶叶平摊开来，我们就...
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喝普洱茶,喝进去的是茶汤,剩下的就是茶渣,茶渣即叶底。普洱茶的叶底三要素是什么?是嫩度、色泽、匀度。下面给大家谈谈叶底的三要素。一、叶底三要素： 1.嫩度 嫩度：芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。将叶底其平摊开来，看其采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶等。辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼看外，还可用手来揿压。手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松起的表示叶质老。叶脉不隆起平滑如绸缎的...
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