咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。红茶里面会有咖啡因的，而且红茶里面的咖啡因含量还很高。 茶叶发酵时间愈长，咖啡因含量愈多。所以在众多咖啡因中红茶中的咖啡因含量非常高的。 1、红茶是一种全发酵茶，是经过采摘、萎...
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普洱茶是寒性的吗？普洱生茶是寒性的，普洱熟茶是温性的。总之，关于普洱茶是寒性还是温性，我们看普洱生茶和普洱熟茶的禁忌就知道了。 一、普洱生茶的禁忌 1、普洱生茶性寒，故而低血压低血糖的人不适合喝普洱生茶。 2、如果你的胃不太好、胃寒等最好不要空腹饮茶，最好不要喝普洱生茶，普洱熟茶性温，所以胃不好的人饮用普洱茶最好选择熟茶。 3、另外，对茶比较敏感喝了茶就失眠的人，也不要选...
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普洱茶是一种很好的茶叶种类，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有很多的功效，那普洱适合什么人喝呢？ 一、适宜人群 普洱茶分生茶和熟茶两种。熟茶的主要功效是养胃，解酒，调理气虚等，像平时胃寒的人最适合这种茶，而且长期喝熟茶可以排毒养颜，有美白的作用，适合各类人饮用 二、功效 1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切，...
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说到茶色素，很多朋友第一反应就是色素茶，对人体有害，加了乱七八糟的添加剂。那么茶色素究竟是什么呢？今天小魏就来和大家聊聊这个话题，大家看完一定会觉得不可思议！茶色素是一类存在于鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、茶汤和叶底色泽的成分。这其中可以分为两类，一类是鲜叶原本就存在的，另一类是加工过程中产生的。茶色素与茶叶品质有什么联系？鲜叶中本来就存在的色素，包括脂溶性和水溶性两种。◆脂溶性色素包...
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本文为儒雅小鱼s9原创首发于头条号：儒雅小鱼s9普洱茶以云南境内（以北回归线澜沧江流域内）大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺加工制作而成，具有独特品质特征的茶叶，按其品质特征和加工工艺分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。普洱茶属于后发酵茶，茶箐鲜叶经杀青揉捻干燥形成晒青毛茶；经蒸压制成（普洱生茶）七子饼茶、沱茶、砖茶等；晒青毛茶经渥堆发酵干燥形成普洱熟茶。存茶容器—紫砂罐普洱生茶（特别注意1-3年的普...
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黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类...说到这些菌和微生物，是不是让人不太欢喜？我们赖以生存的生物界，是由动物界、植物界以及微生物界这三部分构成的，与动物与植物相比，微生物似乎显得很不起眼。但微生物的影响又是无处不在，而且极其深远的，比如酸奶、酸菜、臭豆腐等各地发酵食品，都是微生物的功劳，而在茶叶中，与微生物最密不可分的，就是普洱茶了。今天，陆离就来聊聊那些与普洱茶发酵密不可分的微生...
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普洱茶是众多茶类中的一种，由于良好的产地环境，传统的制作工艺，丰富的口感受到很多茶茶友的喜欢。那么常喝普洱茶对身体有什么好处？普洱茶富含多种维生素和微量元素，同时含有蛋白质、氨基酸和矿物质，长期喝普洱茶对身体有润肠通便、降压降脂、美容抗衰老等好处。喝普洱茶有什么好处 1.防治冠心病 冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝茶者冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝...
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