普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。而随着自然陈放的时间的增加，生普洱茶本身四经过一系列的变化的，而生普洱茶又从普洱绿茶逐渐的普洱青茶甚至是普洱红茶、普洱黑茶额方向发展。 一、新生普洱茶 普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气...
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按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。因此，没有特指生普洱茶属于什么茶。 普洱茶除了分为普洱生茶和普洱熟茶，还分为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。所以案例说...
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刚制作好的生普洱茶是绿茶，之后经过自然陈放之后会进行自然发酵，存放的时间越长，发酵的程度越深，所以生普洱茶属于什么茶类无法下定论。 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。一、制作生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生...
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熟普洱是经过发酵和渥堆的，所以熟普洱茶不可能属于绿茶、白茶和黄茶，更可能属于黑茶和红茶。以下是关于熟普洱茶的介绍和熟普洱茶的发酵工艺和渥堆工艺的介绍。 一、熟普洱茶 普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后， 因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " ...
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铁观音是一种在我们的生活中特别常见的茶叶种类，因为铁观音的营养成分很丰富，功效很多，所以铁观音的青睐者也很多，那具体的铁观音属于什么茶呢？ 1、铁观音属于乌龙茶 铁观音属于乌龙茶。严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 2、历史发展过程 福建安溪劳动人民在清雍正三年至...
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乌龙茶的药理作用，突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。铁观音是中国的传统名茶，归属于青茶类。处在绿茶啊和红茶之间，是半发酵茶类。源产地地自福建泉州安溪县西坪镇。生长在海拔300~100米，土壤PH值为4.5-6.0的红壤砂质壤土中，独具“观音韵”。冷泡后的乌龙茶，香气层层递进，花香和果香并存，蜜香暗涌，这股香气令人瞬间心旷神怡，对于爱香的女人来讲尤甚。铁观音...
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按照现在中国茶叶分成六大茶类这个体系来说，普洱茶是归属于黑茶这一类的。但是这个分类直到目前，不管是在民间还是学术界，都还没有形成普遍的共识，存在很多争议。六大茶类这个分类体系，是由陈椽教授建立的，并且为茶学界所广泛接受。陈椽教授分类的标准是“根据制法和品质的系统以及应用习惯上的分类”，按照黄烷醇类（儿茶素，茶多酚的一种主要成分）含量多少的次序，可分为‘绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类’。”...
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普洱白茶属于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，然后参照白茶的萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，因此根据制作工艺的参考，普洱白茶属于白茶类，且具有白茶的基本特征。白茶国家标准中已经有了明确的界定：以适制品种的茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶叫白茶。而普洱茶是指：云南大叶种晒青毛茶，是以地理位置标识保护范围内，采用特定加工工艺制成的茶。从以...
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铁观音属于乌龙茶类，产地在福建安溪，由采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等工序制成，有清香型、浓香型、陈香型等。铁观音茶外形卷曲，香气高雅，汤色黄亮，滋味甘醇。冲泡用盖碗沸水冲泡，饮用前先赏汤色、闻茶香，再慢饮细品。铁观音属于乌龙茶铁观音茶是我国十大名茶之一，属于乌龙茶。主产地在我国福建省安溪县，由采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等工序加工而成。铁观音既是茶树名，也是茶名，铁观音茶分为清香型、浓香型、陈香型...
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