喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同，选择的茶具有优劣或冲泡技术不一，泡出的茶汤效果就会不同，且差异非常明显。 我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术，积累了丰富经验。唐代陆羽在《茶经》五之煮中就总结了煮茶用水的经验：其水，用山水上、江水中、井水下。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说：茶、南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不...
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茶道，是禅的生活化、礼仪化，是随时随处都可以禀持的人生态度，休养生息方式。它关注的对象是一些具有美感的事物，这些事物并非存在于浩瀚的天地宇宙间，而存在于茶事活动中的琐碎事务上。所以说茶道，是启动自我教育系统，改造精神世界的工程。 儒家讲究“格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下”。其中诚心正义的修为可在日日行茶中获得。禅家是炼心的，所谓“为心师而不以心为师”。以“制心一处，无处不...
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似茶为对象的出神入化的品饮活动，是物质享受和精神愉悦高度统一的生活艺术。从唐末开始，我们古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮，并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动。苏东坡的“从来佳茗似佳人”之句，典型地代表了唐宋及以后文人墨客，将品茗作为精神享受的明显倾向。 一般说来，中国的品茶艺术，包含对茶叶、茶具、茶汤的观赏，茶味的品评沉醉，以及对茶境茶俗的追求流连。鲁迅说：...
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从1991年的深圳举办的中国第一个艺术品拍卖会算起，中国艺术品二级拍卖市场才31年，但欧美艺术市场已经几百年。所以，欧美艺术市场比较规范，国内艺术市场可以说尚在起步阶段，国内懂艺术市场的艺术家和经纪公司或拍卖机构还都在成长过程中。有人认为，艺术家都是活着的时候比较贫穷，死后才有可能发迹，人类历史上有几千万艺术家，死后出名发财的才几个人，艺术家死后出名发财的概率是一千万分之一，活着出名发财的概率是千...
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喝茶应该精致还是随性，似乎众说纷纭，但喝茶能提高境界，能技近乎道，却很少被质疑。怎么艺术地喝，又怎么喝出艺术，是可以考究考究的。艺术的喝茶——借人把茶喝好要把茶喝好，真正地喝好，不是件容易的事。这是一项技术活，不喝下几吨水，不熟悉些套路，拜见些高人，一个人单干，要一下子达到某种艺术境界，是很难的。下面谈三个“好”。一、何为好几千年的茶史，经过无数的历证和总结，现有的几大茶类，已总结了较为明晰的实际...
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有人说，现在紫砂界缺乏正确的批评，更缺少真正的紫砂评论家，既然可以评审工艺美术师系列职称，为什么就不设置评审一项评壶师系列职称呢？茶界都有评茶师、高级评茶师这一系列职称。这个想法也许不无道理，但是，这可能是一件添乱的事，紫砂职称界已经步入了一个多事之秋，再添一个新职称，恐要＂天下大乱＂了。经常看一些自媒体的紫砂评论，除了奉承拍马，㖭屁股吹嘘之外，几乎看不到见有份量、有见地的批评，我觉的，敢向权威发...
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发表于《茶道》卷首语近段常想，喝了这么多茶，到底要干什么？还有，怎么历史以来，茶与人们的生活就能结下如此深厚的不解之缘呢？到底是生活缺了什么？还是我们需要什么？能给茶，或者茶之类的东西，腾出这么大一块空间。曾记得龙应台说过一段话，蛮有道理。他说，人生，其实像一条从宽阔的平原走进森林的路。在平原上同伴可以结伙而行，欢乐地前推后挤、相濡以沫。一旦进入森林，草丛和荆棘挡路，情形就变了，各人专心走各人的路...
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