存茶，其实要从茶类以及它的形态来分辨。茶有六大类：绿、青、红、黄、白、黑。我们在上集讲了，绿茶只要密封冷藏，或者冷冻存放。剩下的五大类茶，青茶(就是我们俗称的乌龙茶)、红茶、白茶、黄茶、黑茶类，我们家庭在夏季该如何存放? 乌 龙 茶 首先说一说青茶类。青茶类，就是我们俗称的“乌龙茶”。实际上，乌龙茶也分很多类型，台湾乌龙就是其中一种。 台湾乌龙，大多数的爱茶人喜...
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我国是茶叶的发源地，现在也是目前世界上最大的产茶国家，我国饮茶文化浓厚，喝茶早已成为了人们生活中必不可少的一部分了。那么一个普通家庭一天能喝掉多少茶呢？我们潮汕人把茶叫做“茶米”，众所周知，米在南方是主食，而我们把茶称为“茶米”，足以见得茶在潮汕人心目中的地位了。潮汕有句俗话叫：宁可三日无米，不可一日无茶；还有经常说的：茶铺多过米铺。虽然听着有点夸张，却是能体现出潮汕人对茶的喜爱，以及喝茶的量大了...
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对于现代家庭来说，茶室空间不一定要特别大，如果不能拥有一间独立的茶室，与家庭的其他功能空间相结合也是不错的选择。读书可以沉淀自我，喝茶让找回内心的平静，二者对环境的要求非常相似，茶室和书房是非常完美的组合，茶香书香相得益彰，更添几分高雅。古人饮茶讲究随性自然，不刻意追求场所，茶室是精神的休憩之所，并不需要拘泥于完整的空间设计，运用极简设计理念做茶室，平时家庭的角落空间就能摇身一变饮茶空间。家里的一...
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作为一种特殊的普洱茶，老茶头经历了从无人问津翻身为茶中一宝的过程，近年来越来越欢迎，深受茶友的喜欢，究其原因，可归于老茶头的好品质、受茶友喜欢的口感和高性价比三个特质。好品质。如今人们对熟茶普遍有了一个共识，原料越来越精细，生产条件越来越规范，老茶头是在渥堆发酵过程中因果胶物质粘结的一团一团的茶块，品质与同批散料等级同源；加上一堆毛料渥堆发酵下来，老茶头出品率低，精品尤为稀缺。受茶友喜欢的口感。老...
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很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。为什么茶叶会发生劣变?通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。引起茶叶劣变的主...
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茶叶多大具有明显的茶香，但如果储存不当，使茶叶受潮或吸附异味，则会使茶的品质大打折扣,茶叶储藏除了要忌茶叶含水量较多、防止茶叶挤压、严禁茶与异味接触外，要有科学储存方法，我们来看看介绍吧。坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种风格不一，香气迥异的茶叶贮藏在一起，则会因相互...
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1、冷泡水果茶，水果切块倒入绿茶汤，加糖浆调味；2、百香果热果茶，水果切丁，添加果糖和乌龙茶汤；3、柠檬果茶，红茶倒入盛有水果的杯中搅拌均匀；4、百香果茶，水果丁和百香果果肉放进壶中，倒入红茶汤搅拌；5、柠檬、小青柠切片放入杯中，加入蜂蜜和凉白开水。1、冷泡水果茶绿茶包冲泡后将茶汤放入冰箱冷藏一夜，将西柚粒取出，芒果、苹果、草莓处理成小块，百香果挖出果肉，柠檬和小青柠切成薄片。将所有水果放入透明玻...
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家庭自制柚子茶方法：柚子皮切丝，果肉掰碎。先将果皮下入锅中，加冰糖、清水煮至透明状。然后加入果肉，煮至粘稠捞出冷却，调入蜂蜜，冷藏四五天后即可冲水饮用。柚子茶制作方法准备一颗新鲜的大柚子，冲洗一遍后，用食盐揉搓表面，去除农残与杂质，再用清水清洗干净，拔掉柚子皮，切成薄片，白瓤需要切除，会带来较重的涩味。柚子皮切薄后，再切成细丝，放入锅中，倒入清水、冰糖，开大火煮沸后，转小火煮至透明状。柚子肉去掉白...
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