斗茶又称为“茗战”，发源于福建建安一带，始现于晚唐，到宋代达到顶盛，上至宫廷，下达民间，普遍有斗茶的习俗。 斗茶是品评茶叶质量高低和比试点茶技艺技艺的一种茶艺，这种以点茶方法进行的评茶及比试活动，除了要比较茶叶的品种、制造、出处、典故和对茶的见解外，更重要的是比较烹茶的用水、水温和汤花的显现。斗茶是一种重在观赏的综合性技艺，包括鉴茶辨质、细碾精罗、候汤燥盏、调和茶膏、点茶击拂等环节，每个步骤...
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“其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭于此。”“莽芝有茶王树，较五茶山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”清·阮福《普洱茶记》和《普洱府志》的这两段记载，表明了拥有“茶王树”的革登茶山，在普洱茶古六大茶山中的代表性特征和悠久的植茶用茶历史，并以此而著称于国内国际茶界。 历代史籍中，革登茶山和莽枝茶山有分有合，其因主要是，两茶山都有较其他茶山更古老的代表性古茶树，又由于两茶...
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“野生茶”是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。野茶是茶饮最早的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的。野生茶叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈 墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，所以适合品饮收藏的品种较少！野生茶和栽培型大叶种的区别：野生茶：由...
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灵宝古茶山位于大理州南涧县无量山国家级自然保护区周边的无量山镇、宝华镇等，有古茶园达3000余亩；古茶主要分布在海拔1700—2600米的地区，这一区域年平均气温12. 8℃—19.1℃，年降水量1050毫米左右。灵宝古茶山因灵宝山寺、灵宝山国家森林公园而命名。 寻宝山寺最早修建于宋代的大理国时期，有老君殿、无量殿、观音殿、阿鲁腊大殿、子孙殿等13座古石房，所有建筑群的石墙、石柱、石梁、石瓦等均...
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品牌：信茂堂原料：勐海景迈山纯料古树春茶详细介绍【名 称 】小乔茶【系 列 】传统文化系列【规 格 】100克/片【工 艺 src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/24/cb105902ptvfu0bf1boa.jpeg" src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/24/cb105902pt2nd4r...
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红茶是一种常见的奶茶，在咸宜男女老少都喝。品种很多，不同品种的红茶往往有喜欢的群体。那么，红茶有哪些品种呢？接下来，让我们掌握日常生活中常见的红茶品种。...
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老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称"湖北老青茶"，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。湖北老青茶湖北老青茶，又叫老青茶、青砖茶、川字...
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不知道大家平时都喝过哪些茶，我们都知道茶叶有很多种，但是茶叶是怎么分类的呢？跟我一起看看吧。茶叶的分类依据1、同一类茶叶的品质具有系统性，就是有共同特征。2、制作方法具有系统性，就是能归纳出各类茶特有的、相对固定的制作方法，只是参数会有微调，比如绿茶都会有“杀青”这一步骤，红茶则正好相反，采用“发酵”工艺。3、内含物质变化具有规律性。目前，西方国家将茶叶分成3类，分别是红茶、绿茶和乌龙茶。日本比较...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 龙岩斜背茶名字由来龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，迄今已有300多年的历史。其原产地斜背村的农民，祖居泉州，先是迁居漳平永福，而后又从永福迁到龙岩斜背村(亦称老寨)定居，至今已传...
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