(1)开发智慧、调节身心 茶可让你变得更聪明。世界上，中国人的智商名列前茅。我国著名营养学家于若木女士认为，中国人之所以智商较高，与悠久的茶文化有关系。她说："世界各国的华人表现出优秀的品质，中国人较高的智商和茶不无关系，这并不是说他们在国外都喝茶，而是说中华民族的祖先由于茶文化培养了较为发达的鬻兜，并把这种优秀的素质遗传给后代"。 茶具有调节身心的作用。一人品茶，没有干扰，心更容易静...
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茶叶是天然养生保健饮料。研究表明，饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿。 1、防癌 研究证实茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上。其次是花茶、乌龙茶和红茶。通过试验发现，用1克茶叶沏泡两次，每次150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。 2、防辐射 研究表明，茶叶中含的多酚类物质、...
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对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?本期，我们请国内顶级茶叶专家来解答这些大家最关心的问题。 防癌是茶叶的主要功效中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶...
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茶不仅可饮用，还可在医药保健、日化产品、服装行业中应用———在我国茶叶产业高速发展的今天，茶叶消费的方式正日趋多元化。 业内人士认为，茶除了作为饮料外，还可以作为药品与保健品。以绿茶为例，现代高科技生产提取的茶多酚正在医药保健领域得到广泛应用，以“心脑健”为主的药用产品已正式用于临床，其他保健品消费群近年来大量增长。 在中国市场上，含绿茶粉的食品陆续出现。茶叶加工企业已开始生产超微绿茶粉...
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一、红茶 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。 工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。其工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红...
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茶以悦己，茶以贵人。《茶叶的保健功能》一书，是目前国内最为权威的关于茶叶保健功能方面的综述性论文集，对于我们科学认识茶叶保健功能具有重要参考价值。茶叶保健功能，是茶叶价值体系的核心基石，对之准确认识将有助于促进科学饮茶、茶叶消费和产业发展。此书既可供专业人士精读，也适合茶叶经营商家作为店面参考书——不必担心书中的分子式，仅仅阅读每篇论文的摘要，也将令人受益。邓增永，茶企经营者，“茶业管理评论“微信...
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本书是中国工程院咨询研究项目“茶叶保健功能评估和茶市场发展战略”的研究成果之一。全书共收集了21篇论文，内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学，茶叶功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖、肾脏疾病、神经退行性疾病以及在抗辐射、抗过敏、抗菌和抗病毒功效等方面的研究进展，并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。目...
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本文给各位茶友们介绍介绍[九龙茶保健功能]：九龙茶是不发酵的绿茶，茶叶中的营养成分占比比较多，能够提供人的身体的各种的营养需求。那么，九龙茶有什么保健功能呢？下面咱们还是详细的来知道看看。九龙茶保健功能1、延缓衰老茶叶里边包含一种名叫茶多酚的物质，有着很强的生理活性和抗氧化性，因此它能够有效的防衰老，茶叶能够算得上是人的身体自由基天然的消除剂。2、抑制心脑血管疾病的发生茶多酚能够促进体内的脂肪代谢...
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