初饮白茶时，或许只觉得其滋味简单，但是久品不腻，越喝越好喝，越品越舒适，相比于其他茶类，白茶不以力量和厚度见长，但是它有着原汁原味的本色，清新淡雅的鲜爽，好似雨过花落的清香，清纯质朴，浑然天成。 大自然馈赠，体验清甜的舒服 福鼎白茶一般由福鼎大白茶、福鼎大毫茶的鲜叶经过传统工艺制作而成，有着不同一般的秉性。我们经常在白茶中喝到一股独特的鲜爽与清甜，这不仅与白茶的制作工艺有关，与白茶的生长...
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有人问“什么茶叶是甜的”，其实这个问题不太准确，所以关于这个问题的回答我们也分为三种来回答。 一、问题：什么茶叶天生就是甜的，没有苦味的？ 答案：有一种茶树是甜的，我们叫它甜茶树。 正宗的野生甜茶树类似茶树，山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。甜茶树喜荫，生长在高山陡壁杂树丛中，高度一般为1-2米，直径2厘米以下。甜茶树不易种植，以野生自然生长为主。甜茶树的叶子呈椭圆形，边缘无锯齿，味...
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NO.1 茶的苦、涩、甜苦味：嘌呤类物质(咖啡碱为主) 茶叶中含有的嘌呤类物质中咖啡碱是主要呈味物质，咖啡碱呈现苦味。由于其遇热易挥发性，因此在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。涩味：酚类物质及其氧化物 茶汤中的酚类物质以儿茶素含量最高。酯型儿茶素呈苦涩味，收敛性强。一些茶汤入口引起的涩味主要是因为酯型儿茶素与口腔黏膜蛋白质反应形成不透水物质，引起收敛。鲜甜：氨基酸和糖类 茶叶中含量较高的氨基...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯有的茶，初品是苦，再饮转甜，而有的茶则是先苦后甜，一如懂过，年少不识懂过茶，喝懂已是不惑年。茶慢慢喝，细细品，磨平一点锐利，消除掉一分急性子，耐心一点喝茶，你必然会惊讶于自己的发现，茶质与坝糯比肩、味浓质厚的懂过茶，居然也能喝出冰岛甜。不信？快来喝喝看。冰岛甜，以2019年懂过普洱春茶为原料，今年压制而成。一泡一片，一片一饮，想喝但懒得撬茶的喝茶烦恼，这茶，都帮...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。宁静致远，方得始终，我是林方致。“甜”是个特别的字，《说文解字》里对它的描述为：“甛，美也”，《广雅》这部中国最早的百科词典中对它的描述为：“甜，甘也”；甜既是一个动词亦是个形容词；它可以表示人对味道的感知，也可以表达对美好事物的感觉。人生五味：“酸、甜、苦、辣、咸”，五味各有其...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯在你的印象中，冰岛茶是什么味儿？想必茶友会条件反射似的，立马联想到“冰岛甜”、“冰岛甜韵”、“兰香蜜韵”等普洱茶品鉴用语里的高级词汇。那么，你知道哪些普洱茶里会有冰岛甜吗？究竟它是如何形成的呢？一、有冰岛甜的2类普洱茶1.冰岛五寨的正宗冰岛茶与冰岛甜的茶，必然绕不开冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍，而在冰岛五寨中，又以西半山中的冰岛老寨茶甜韵最为突出，地界和南迫...
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最近有茶友来问，有没有不苦的茶啊？有啊，冰岛。但是茶友觉得冰岛太贵，那我就给他推荐了这款正气塘。正气塘，也叫小冰岛，所以你大概可以知道它是什么滋味了。对，正气塘具有冰岛的冰糖甜，但价格绝对亲民。正气塘和冰岛都属勐库茶区，正气塘位于东半山，周边生态环境好，无污染。其实正气，是瘴气的谐音，所以最早的时候，这里叫做瘴气塘。从名字我们就可以知道这里环境怎样了。正气塘古树是典型的藤条茶，茶树蓬勃，枝条柔美，...
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01 水质影响一般来说，产茶区的水质要比城市来得好一些，茶叶店里泡茶的用水正常是比较讲究的，买茶前可以先问问清楚。按照古人研究，用来沏茶之水要包括四个方面：一是“活”，要求有好的水源；二是“清”，要求水质清冽；三是“甘”，要求水味甘甜；四是“轻”，要求水品要轻。而今科学技术发达，古人的这四项标准我们则可以用仪器测定，以四个指标作为饮用水的合格条件：感官指标：色度不得超过15度，不能有其他异色；浑渚...
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喝起来鲜爽的茶叶有白毫银针、白牡丹、竹叶青、雀舌茶、西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、普洱生茶、君山银针等，此类茶叶质地细嫩，且内含物质饱满、丰富，同时发酵程度较高，从而保留了自然的成分，因此，茶叶具有较高的鲜爽度。喝起来鲜爽的茶叶有哪些1、白毫银针以及白牡丹以嫩芽、一芽一叶或一芽二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等传统工艺精制而成；其茶芽头茁壮，紧实而挺直，色泽翠绿，冲泡后叶形舒展，宛若青兰初绽，汤色微...
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