花茶可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。 一、历史沿革 花茶源于宋朝，始于明朝，成于清朝，到现在的加工发展。 1、早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料－－龙脑香的制法。 2、13世纪已有茉莉茶窨茶的记载。 3、明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述...
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茉莉花茶是一种在我们的生活中比较常见的花茶，也是大家都喜欢喝的一种花茶，很多的人都知道茉莉花茶，却不了解茉莉花茶，所以下面沃恩就来看一下茉莉花茶是什么茶。 茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶类，是中国特有的一种再加工茶。茉莉花茶是将茶叶（以绿茶为主）和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 。 茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制...
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菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。 菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名...
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中国的饮食文化博大精深，往往有一些让人意想不到的搭配，茶叶这种中国的传统饮品，鸡蛋这种最为常见的蛋类食物，突然就有了茶叶蛋这种食物，那茶叶蛋用花茶好吗？ 煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶，所以花茶不适合煮茶叶蛋： 1、茶叶蛋需要“久煮”，才能让其滋味最大化，所以花茶、白茶、黄茶就不太合适，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，这种就仁者见仁智者见智了。 2、可以选用发酵过的茶来煮...
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中国是一个饮茶大国，茶叶的种类繁多，不同的茶叶种类有不同的功效，主要是包括中国的六大茶类和花茶，所以为了获得更多的功效，所以很多的人都喜欢把花茶和其他的茶叶混合起来喝，那菊花茶和茶叶一起泡水可以吗？ 一般来说，菊花茶可以喝茶叶在一起泡，并且有很多的功效，具体如下： 绿茶有抗氧化抗辐射的功效，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从...
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通常都是喝新茶好。如果保管得好的话,上年的陈茶还可喝。新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶；陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数...
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茶叶贮存的时间长了，就会吸附空气中的水分，变潮，发生氧化。不仅色泽会发生变化，而且影响口感。那么，如何区分新茶和陈茶呢？１、看颜色新鲜的绿茶是青翠嫩绿的。陈茶颜色是枯灰黄绿，茶汤也是黄褐不清。新的红茶是乌润色，陈茶往往呈现灰褐色。２、尝滋味陈茶由于经过了挥发和氧化，味道变得淡薄，不再新鲜，有点滞钝。３、闻香味新茶的茶叶香味有３００多种，但是经过挥发和氧化，茶叶的香味会变淡很多，不再清香馥郁，而是有...
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大益新茶炒作和暴雷始末，一件茶叶几十万，茶叶炒作报应终于来了除了炒股、炒房，竟然还有炒茶，最狠的三十年翻了几十万倍，最近，国内最大的茶叶炒作市场广东芳村暴雷了，一件茶叶是怎么炒成天价的，暴雷后影响多大，今天我们一起来聊一聊，大益新茶炒作和暴雷的前后始末。这年头真的是什么都能炒作，股票能炒作，房子能炒作，茅台能炒作，连茅台的酒盒子也能炒作，现在就连茶叶，也被炒作客盯上了。88青普洱茶，三十年前只要几...
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新茶与陈茶，是相对的概念。一般从3月份开始，茶树陆续发芽抽生，新茶相继上市。因多数窨茶的鲜花要在6月以后才开始现花。所以窨制花茶多数在七月份才能进行。所以，每年3月份以后饮的花茶仍是隔年茶，也就是陈茶。陈茶因存储时间长，茶叶在光、水、气、热的作用下，会使叶内形成色、香、味的特有物质，诸如酸类、醛类、酯类物质，以及各种维生素等遭到破坏，或氧化变质，致使茶叶失去光泽而变得灰暗，汤色浑浊泛黄，香气低闷，...
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