一般而言茶梗都是丢弃不用的。事实上，茶梗并非一无是处。 什么是茶梗？茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗，也有人称茶枝。一直以来，茶人没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限，但如今也有茶人开始享用茶梗，并美...
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中华茶文化源远流长，博大精深。无锡茶文化是其重要的组成部分。提起“阳羡贡茶”，“紫砂壶”，“天下第二泉”，都为之感叹！其实乃冰山一角。 7000多年的制陶史；自吴文化发源的茶礼茶俗；东汉末年的“课童茶艺”；唐代官茶的“阳羡茶会”；几代士大夫的“惠山茶会”，“诗书画”；民间的“阿婆茶”，“婚嫁茶”，“元宝茶”；现代的“国家级茶品种”，“全国名茶”，“江南茶宴”，“和美茶生活”；……，举不胜举...
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紫砂茶具的价格上下浮动比较大，有200元/套的，118元/套的，1999元/件的都有，甚至有的茶具高达上千万一件。 一、拍卖史上最贵的十把紫砂壶 1、top10 当代，何道洪制，歪嘴梅桩套壶，拍卖成交价1265万元（2013年北京瀚海秋拍） 2、top9 当代，顾景舟制，高线三足套壶，拍卖成交价1288万元（2011年江苏和信秋拍） 并列第九，当代，顾景舟...
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常常听见专业的普洱茶人，品茶时，说什么水线之类的，其实，对于大多数人来说，根本不知道什么是水线？所谓“水线”，其实就是指注水方式。注水方式的不同，影响着茶汤口感的不同。例如：有些茶因其本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，汤质厚重感强。所以，冲泡时要求沿杯壁，定点注水，避免击打茶叶，而且出汤时避免出汤过急。这样做的目的是，一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。注水方...
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茶友们，首先需要明确一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。就是为什么我们也叫“醒茶”或者“润茶”了。那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去这么简单哟~洗茶是需要有正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快，...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注“茶”并不是一直叫做“茶”的。陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高。后来，民间的书写者为了将...
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大家好，我是你们的茶友东冈子，今天，东冈子就与大家聊一聊泡茶道具。相信不少茶友对于茶叶种类、茶叶类型已经耳熟能详了，可是对于泡茶道具的使用却不甚了解。可是茶具却是茶道中的重要一环，它比茶叶类型更加重要，在茶艺表演中，茶具扮演着重要的角色。茶道中的六君子。下面，东冈子给大家简单介绍一下茶道中的六君子：茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。茶夹：又称「茶铲」，茶夹功用有两...
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学茶是一种使命！一叶见方寸，一茶现万千。宁静致远，方得始终，我是林方致。随着时代的发展，人们在追求生活品质方面，走向了质的飞跃，无论是生活方式还是生活环境，而近几年“有机生活”，也逐渐出现在大众眼中，“有机生活”，代表的不仅仅是一种生活态度，更是一种生活理念和生活价值观，同时是对健康生活的另一种全新的诠释。而在茶行业，有机茶，成为了近些年的流行趋势，同时也是一种健康的新标志，也成为了大众越来越受...
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