茶具单杯是什么意思

来源:原创 时间:2022-11-13

杀青是制作茶叶的一道工序,即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,散发鲜叶的水分,使其变软;同时也是茶叶品质形成的关键步骤。杀青的方式主要有滚筒杀青、锅式杀青、槽式杀青、蒸汽杀青、热风杀青、微波杀青等;由于杀青方式不同,其效果不一样, 因此成品茶也特点各异,而杀青遵循“高温杀青,先高后低”的原则。而杀青的目的主要目的是蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形... 查看全文 >

杀青是什么意思(杀青是什么意思电影术语)

专题目录

01.茶具开片是什么意思(茶具的开片是什么意思)

众所周知,中国人喜欢饮茶,茶具作为泡茶不可缺少的器具,很多的器具买来了都需要开片,那什么是开片,茶具开片是什么意思呢?下面我们就一起来看看吧! 茶具开片是一种古老的汉族陶瓷烧制工艺,原属于龙泉青瓷中的一个品种,因其纹片如冰破裂,裂片层叠,有立体感而称之。冰 茶具开片也就是开"冰裂纹",青瓷哥窑中的开片纹之一,是古代龙泉青瓷哥窑中的一个极致顶级开片品种,因其纹片如冰破裂,裂片层叠,有立体... 查看全文 >

02.茶具六君子(茶具六君子什么意思)

茶具六君子其实就是茶道六君子,关于茶道六君子相信很多人都知道,它指的是茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样。 1、茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。 2、茶则:又称“茶勺”为盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量。 3、茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。 4、茶匙:又称茶拨、茶扒。一种细长的小把子,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷... 查看全文 >

03.茶汤厚薄是什么意思(茶汤醇厚是什么意思)

茶汤的厚与薄其实并不是眼睛里看到的厚度,茶汤的厚度指的是“茶质的厚。”这么说也有点抽象。比如用舌头感受喝矿泉水的感觉,与用舌头感受喝茶的感觉,自然是矿泉水淡淡的,茶里面内容物质含量多,喝起来叫人舒服。所以喝茶厚,而喝矿泉水薄。茶汤的厚与薄,通常用饱满度来形容,也就是茶喝到嘴里的质感,可以说是茶饱满度高,而矿泉水饱满度低。 但不管什么茶,谈论茶汤的“厚”和“薄”,首先与茶本身所含的物质多少有关。茶中... 查看全文 >

04.泡茶坐杯是什么意思(泡茶做杯是什么意思)

泡茶坐杯是什么意思?坐杯,是在茶叶内质已经大部分析出的状态下,为了让剩余的茶内质及滋味物质能够均匀释放出来,而适当延缓出汤时间。泡茶坐杯是什么意思 “坐杯”其实指的是一种泡茶的手法,简单来说就是延缓出汤的时间。其实类似于我们平时所说的闷泡。茶叶一般喝到五六泡的时候,茶味就变淡了,这时候就可以采用坐杯的方法,酌情延缓10-60秒出汤,茶味就会浓酽,也更好喝。这就是“坐杯”的意思。这样一说,大家就都恍... 查看全文 >

05.凤凰单枞什么意思(凤凰单枞的单枞是什么意思)

凤凰单枞什么意思?凤凰单枞是一种茶叶种类,单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树的意思,而凤凰主要是指凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区,相关介绍如下!凤凰单枞属于乌龙茶凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。该区濒临南海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区,市面上大部分茶叶产自非凤凰山茶区的移植茶区。凤凰单枞的产地环境凤凰单枞终年云雾弥... 查看全文 >

06.公道杯是干什么用的公道杯的使用方法

近些年来随着喝茶文化又重新火热了起来,许多有关于茶的知识也开始被人所熟知,这其中就包括公道杯。如今公道杯已然成为了茶席上茶人们的新宠,也成为了茶席之上不可缺少的一部分。那么公道杯是干什么用的,公道杯的使用方法是怎样的呢,我们一起来看看吧。公道杯是干什么用的公道杯在干泡茶席中尤为适用,它可以保证整个席面的干净清洁,还可以让茶汤均匀、过滤掉茶渣。①盛放茶汤,均匀茶汤泡茶时,往往需要及时出汤,使茶叶与水... 查看全文 >

07.100多的紫砂杯是真的吗?(100多的紫砂杯是真的吗)

很多人在挑选紫砂杯的时候,都会先从价格来判断,这并没有什么错误,但因为因为参考了紫砂壶的价格体系,所以判断难免会失误。那么,100多的紫砂杯是真的吗?这个问题还真有不少人会问起。其实,紫砂杯100多的紫泥是没有什么问题的,模具半手制作,这个价格是能买到的。这个你没必要以紫砂壶的价格来判断,虽然都是紫砂泥料制成的,但紫砂杯和紫砂壶是不一样的,紫砂杯的制作难度比紫砂壶小得多,所以价格自然也就低了。10... 查看全文 >

08.香茗是什么意思(一杯香茗是什么意思)

香茗是指种在园中,人工栽培的茶树。茗是茶的意思,香茗就是很好的茶了,品茶也可称品茗。香茗的含义:远在唐代,茶树栽培已经扩展到现在的江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时农民致力种茶,崎角山麓遍植茶树,而且出现了官营茶园。关于茶树栽培的详细记载,比较早的见于唐代的《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂》要等,元代的《四时类要》等书,也有关于茶树栽培的详细记载... 查看全文 >

09.茶叶单纵是什么意思(茶叶杀青是什么意思)

单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准。 枞:所谓名枞,顾名思义,即为具备独立特行的品种,但数量不多,且大多仅是香气有别,令人难以分辨。武夷山九坑十八涧,处处有名丛,一岩有一茶,种类实在太... 查看全文 >

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