明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶自古爱追捧，那么他有什么独特优点，值得我们如此钟爱？ 一、茶叶内含物质丰富 在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，...
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普洱茶炒作的炒作，涨价的涨价，高科技的高科技，总之，推广是一拥而上，一派繁荣的景象，非常棒，在高科技大张旗鼓的今天，人们对于传统的感受越来越少，说实在的，我们只有感受到科技的美好，对于传统只能活在过去，它的价值仅限于兴趣。当然，我经常做的事，很多人嗤之以鼻，认为我是老古董，当然，我的特长，就是传统落地，用来说明传统文化的优秀，而对于科技，我经常用传统的理论，颠覆大家对科学的认知，而且是用传统实践后...
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在品茶的时候，小喜年发现不少茶友很容易走进一个误区：茶汤的前几泡口感浓郁，就会想当然地认为茶叶耐泡，还能再喝上好一会儿。事实真的是这样吗？其实，茶叶的浓郁度和耐泡度之间没有绝对的联系，它们的影响和形成因素也并不同。浓郁度和茶叶的加工方式有关。生普可以通过增加揉捻度来提高茶汤的浓郁度，熟普可以通过重发酵来实现。这样制作出来的茶叶在前三泡时浸出率非常大，内含物质析出得多，从而形成茶汤浓郁的现象。但由于...
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酱香老酒说明: 采用酱香型名酒传统的独特工艺精酿而成。酒液晶莹透明，酱香柔郁，醇甜味爽，别具一格。酒色淡黄,开瓶后出酒放一会,入口酱香味十足,香气凝而不张扬,入喉微甘而顺\不燥喉,入肚不烧.端起酒杯离10公分以上,酒香的程度很低.十足沉香 。饮老酒的7大健康理由： 老酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 ...
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茯砖、青砖，黑砖、花砖茶是可以说是黑茶类中在外形上很相近的茶。他们在茶学分类上都属共同的黑茶类，都经过后发酵过程，但中国地域相当大。所以它们又各有特点。在销售过程中也分了不同的地域文化特征。一、原料不同黑砖茶：黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。酒面茶为二级或三级上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑...
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喝茶的时候，有些茶人会询问你“出汗了吗”，或者说自己“背心淌汗啦”。如果你说出汗了，接下来的对话可能就是“哦，这款茶出汗了说明你身体有点虚弱”，或者“出汗是因为这款茶树龄大、品质好、茶气足...”，等等类似的话语。以普洱茶为例，需要说明的是，大多数人在喝了普洱茶后的确会有身体发热、出汗等等反应，那是不是能就此判断一个人身体虚弱或者一款茶品质好、茶气足呢？实际上，这首先是一种人体正常的生理机能导致的...
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所谓白茶，是六大茶类中的一项，拥有自成一类的体系。将一种茶类命名为白茶，是因为它独特的外形，它的茶叶叶身遍布白毫，像是一层雪白精巧的绒毛，阳光下又有银光闪烁，仿佛白露笼身，优雅又纤巧，白茶，取的是一个茶如其名。 一年的白茶，具有良好的茶性;经过时间的转化，这些茶性开始慢慢蜕变，存放了3年之后就具备了一定的药性;放了7年的白茶，又能称之为宝，不仅有药性，还有收藏性，难怪要被称之为宝。高山茶园海拔高，...
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对品茶用的茶具的选择不仅要精制美观以增添雅趣，还应该能有利于茶叶的色、香、味的体现。各种材料的茶具中，首推紫砂陶器。紫砂茶具是用一种含铁、硅量高的陶土（紫色为主，还有绿色、土黄的泥）烧制成的，不挂釉，透气性强，由于烧制温度、调配方法不同，呈现紫、绿、红、黄等。宋代开始有产，明代大盛，清代又进一步发展。盛产于江苏宜兴、浙江长兴。绿茶宜用大口低身壶，红茶、乌龙茶宜用小口高身壶，普洱可选用腹大中等大小的...
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