回族是一个热情好客的民族，也是一个有着自己独特生活习惯的民族。回族普遍喜好喝茶，茶是回族生活中必不可少的传统饮料，其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶，喝盖碗茶是回族区别于其他民族的最重要的生活习俗之一。 盖碗，俗称"三炮台"、"茶碗子",由细陶瓷烧制而成，由盖、碗、盘三件组成。大多盖碗上绘有花纹图案，也有将经文和清真标志烧印其上，古朴高雅、美观大方、富有特色。一般讲究一些的回族家族，都备有...
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盖碗茶，虽然并不少见，但也绝对没有到普及的程度。在我小编我的眼里，喝盖碗茶是一件特别有味道特别有“范儿”的事。小时候看清宫戏的时候，看皇帝老儿喝茶，总是用碗盖轻刮几下，然后才喝。我想，盖碗茶应该就是在那时候的京城发明的吧。 其实不是，经小编查阅，盖碗茶其实早在唐朝就出现了，而且最早是由四川的成都人发明的。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没...
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我的家乡川西平原河流纵横，于是，沿河而建的吊脚楼茶馆便成了小镇一景。三开间青瓦房，一半倚在街沿，一半置身河上。茶馆的临街面，是一条青石铺成的长长巷道，弯弯曲曲。长巷与茶肆，就好像家乡“城脉”的两条根。 飞檐青瓦，古木古文。楠木匾下一桌一椅，盖碗茶里百人百态。当茶中繁华落尽，浮出来的正是小镇历史文化的积淀。每天天边一出现亮色，吊脚楼临街的门扇便“咿呀呀”地打开，睡眼惺忪的女主人搂来柴火，添水...
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值得一提的便是用盖碗冲泡茶叶，用盖碗所冲泡出来的茶叶的口感以及味道这些都是比较好的，选择盖碗茶具，这是一个既有碗、有盖的东西，是经过精良的制作的，盖是可以放入碗内的，茶船作为底托的承重，喝茶的时分是不会简单的滑落的，又不至于烫到手，也不必掀开茶盖，半张半合便是可以送茶叶到口中的，茶汤是可以逐渐的沁出，真的是很惬意，避免了壶类冲泡茶具里茶叶堵住的烦恼以及为难。现在我们来盘点一下盖碗茶具有哪三大好处...
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盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧，茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托，下面我们展示几张图片给大家，让大家更好的了解盖碗茶具。 ...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇近日，10多位食品安全专家调研安溪县茶叶质量与安全。与此同时，有的茶企聘请专家担任质量安全科学家。安溪茶与专家结下不解之缘。专家参观茶企食品安全专家实地调研近日，来自全国的10多位著名食品安全专家调研安溪县茶叶质量与安全，并深入八马、禅心缘等茶企考察。安溪县副县长丁建铭汇报说...
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饮茶是我国饮食养生之道的重要组成部分，客来敬茶，以茶代酒，用茶示礼，至今已有数千年的历史。随着科学研究的深入，近年来关于茶叶的营养成分、药理特性、养身价值等知识逐渐得以普及，全民饮茶、爱茶已蔚然成风，中华民族的传统茶文化也进入到一个全新的历史发展阶段。当前，健康问题和食品安全受到高度重视，多项科学实验表明，饮用普洱茶也是养生必备。继上一期茶叶食品安全知识——健康普洱茶之后，本期继续为广大茶友推出普...
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盖碗茶的暗语包括：盖子向上平放在旁边，暗示服务员加水；盖子上放一片树叶等物件，暗示自己暂时离开，但不要收碗；盖子朝外斜靠着，暗示自己需要帮助；盖子立起放在一旁，暗示自己需要赊账。盖碗茶的暗语使用盖碗时，如果将盖子向上，平放在茶碗旁边，通常是在暗示服务员过来加水。如果在盖子上放一片树叶或者其他小东西，是在暗示自己暂时离开了，不要收走盖碗。如果盖子朝外，斜靠着茶船，是在暗示自己有困难，需要人帮忙。如果...
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