英山云雾茶产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨,因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。 一、历史沿革 英山云雾茶始制英山县，1980年，英山县实施“112”工程，即10万亩茶叶、10万亩桑茶、20万亩经济林果；1990年，英山县政府提出了“农业抓产业、产业抓茶叶”的政策，经过不断的努力，取得了现有的成果。 二、功效 英山云...
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晒青绿茶是绿茶加工的一个重要步骤，晒青是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 绿茶的加工工艺是： 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，...
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普洱茶制茶工艺中，“杀青”和“晒青”的真实含义常常被很多人误解，或者将两者理解为同一回事，或者对这两个名词混淆不清。在这里需要说明的是，“杀”和“晒”则指的是施加于“青”的一个动作，但二者赋予普洱茶的本质意义却是大不相同的。“杀青”是指破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物质迅速转化为各类茶特有品质的过程，这一过程对酶的活化会起到破坏作用，在时间和温度的控制上要求十分苛刻。杀青是借用水蒸气的穿透力，迅速使叶...
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优质的普洱茶绝对离不开精湛的制作工艺，在普洱茶的制作工中，毛茶干燥方式主要有“晒青”跟“烘青”两种，很多茶友买茶的时候是有特定的选择的。那么，如何辨别普洱茶是晒青还是烘青？什么是晒青？什么是烘青？我们先来回答下这个问题！1、晒青：晒青具体指将揉捻后的茶菁装进簸箕、或直接放在清扫好的晒场上，以阳光晾晒，使茶叶含水在8%左右。晒青的温度在60℃以下，持续时间较长。并且晒青保留了茶叶中大量的酶等活性物质...
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作者：51普洱网吕建锋，后月众筹茶发起人。2017年，云南省茶业协会发公文，给云南省茶叶产业的八点建议。公文认为“普洱生茶是晒青绿茶”，晒青绿茶什么意思，就是绿茶，只不过是晒干的。争论的焦点是普洱生茶是不是属于绿茶。这个八点建议一经抛出，附和者有之，谩骂者有之，公开反对者有之。我就是公开反对者，只不过我人微言轻没多少人关注。但还是有人私下问我，为什么说普洱生茶不是晒青绿茶？今天就于情、于理、于法、...
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庐山云雾是绿茶，茶叶条索粗壮、青翠多毫，冲泡后汤色明亮、叶嫩匀齐、醇厚味甘，庐山云雾产自江西省九江市庐山一带，此地终年云雾缭绕，相对湿度大，这种荫蔽高湿的自然环境，使茶树具有耐阴性强的特点，而且可以适应各类土壤。 庐山云雾属于绿茶吗庐山云雾属于绿茶，茶叶具有条索粗壮、青翠多毫的特点，冲泡后的茶汤色泽明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘，风味十分独特，而且经久耐泡。庐山云雾...
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晒青绿茶有哪些：晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，晒青绿茶有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省份。晒青绿茶产地分布：晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；...
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高山云雾出好茶，所以云雾茶中都是品质很好的茶叶，云雾茶有明显的绿色格调，那么云雾是绿茶吗？云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。1、庐山云雾茶属于绿茶庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种...
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所谓高山云雾出好茶，所以才有高山云雾茶的说法，高山云雾茶属于绿茶吗？云雾茶中最著名的庐山云雾茶的确属于绿茶，不但属于绿茶，还是绿茶中的代表，位列中国十大名茶之一。那我们来看其余的高山云雾茶属于什么茶类？高山云雾茶的产地不同品种的云雾茶的产地是不同的，比如说灵山云雾茶产于灵山，庐山云雾茶产于庐山，英山云雾茶产于英山，云台山云雾茶产于云台山，老山云雾茶产于老山。这些云雾茶的产地都有一个共同点，都产地高...
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