相信有很多壶友，在买壶时都曾遇到过这种情况，自己花了不少钱买了个贵点的紫砂壶，买了壶之后让卖家给配几个杯子，却都会被拒绝了。是不是卖家小气？为什么不给配紫砂杯呢？今天我们就从几个方面来聊聊这个问题。套组与单壶要配杯的朋友其实大多都是心仪那种「套壶」的感觉，像比较出名的有玉露诗文套组、云间如意套组这种的感觉。▲玉露诗文套组实际上我们在购买紫砂壶时，几乎都是单壶，本就是没有杯子的；而套组配的杯子，则是...
查看全文 >
春茶季以来，各大茶叶品牌频繁上新，茶友们的购茶频率也明显高于以往。养精蓄锐了一整个冬天，春茶吸收了足够多的营养物质，茶汤滋味鲜甜爽口，山野花蜜香也特别诱人。很多茶友收到新茶后总是迫不及待地开汤品饮，一泡两泡尝尝鲜还好，但如果不间断地连喝几十款，身体吃不消不说，喝起来也总觉得有些意兴阑珊。每每遇到这种情况，有经验的老茶友都会选择将新茶放一段时间再喝，原因何在？新茶“火气”未消从制茶工艺来看，除了白茶...
查看全文 >
在养生大军的热潮里，保温杯与枸杞的组合并不鲜见，但与枸杞最搭的组合，却是菊花。菊花性寒，苦甘，归肺、肝二经，有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。枸杞性平，味甘，归肝、肾二经，有补肾生精、润肺止咳、养肝明目的作用。两者结合，枸杞淡化了菊花的寒性，又不影响菊花本身清热解毒的作用，适合长期品引。《本草经疏》载：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、 润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之...
查看全文 >
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶树营养物质丰富，芳香物质和维生素含量较高，香气强烈，外形条索紧结重实，富有保健作用。另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，不需要喷施农药，所以春茶一般无污染。因此，一直以来春茶备受喜爱。尤其是懂茶、喜茶的人，喝绿茶只喝春茶。 明前茶是在清明之前采摘，茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少。而雨前茶，由于谷雨时节雨水多、气温高，...
查看全文 >
相信有很多壶友，在买壶时都曾遇到过这种情况，自己花了不少钱买了个贵点的紫砂壶，买了壶之后让卖家给配几个杯子，却都会被拒绝了。是不是卖家小气?为什么不给配紫砂杯呢?今天我们就从几个方面来聊聊这个问题。套组与单壶要配杯的朋友，其实大多都是心仪那种「套壶」的感觉，像比较出名的有玉露诗文套组、云间如意套组这种的感觉。▲玉露诗文套组实际上我们在购买紫砂壶时，几乎都是单壶，本就是没有杯子的;而套组配的杯子，则...
查看全文 >
泡茶的过程中，有一个步骤是洗茶，很多人会疑惑，茶为什么要“洗”？洗茶的目的是啥呢？其实无非是怀疑茶叶不干净，觉得在制作过程中难免会有灰尘等脏东西进入茶叶里，不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、润茶”，不仅仅是洗掉表面的灰尘，也是为了让茶叶内含物质得到更好的释放，香气散发出来，品饮起来口感更好！ 醒茶时为什么要把水溢出来？ 把水溢出来的目的在于，使茶沫（茶皂素）溢出，减少苦涩感，使冲泡出来的茶汤更...
查看全文 >
《中华茶史唐代卷》是一本很专业的史学论著。全本《中华茶史》设定为多卷本，目前仅出版了“唐代卷”。说到这里你可能会有个小问题，学习唐代茶文化，读一读陆羽《茶经》不就可以了吗？或者读卢仝、白居易、皎然的茶诗不也可以吗？或者来陕西法门寺博物馆或者陕西历史博物馆近距离研究一下唐僖宗皇家金银茶器，不也可以吗？这个问题非常有意思，也非常典型，经常有人问。结论必然是确定的，以上这些符号并不能代表完整的唐代茶史，...
查看全文 >
是为了防潮吸湿保鲜，延长茶叶保存时间。但难免会有些碳屑留在茶叶上。可以采用锡罐装茶，这种茶叶罐密封性、保鲜防潮效果很好，而且没有任何异味。 茶叶如何保存：茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。所有，茶叶储存的关键总结来说，就是：防压、防潮、密封、避光、防异味。...
查看全文 >
铁观音之所以要放冰箱，是因为它属于半发酵茶，若是长期裸露在空气中，里面的活性物质就容易发生变化，也容易出现受潮变质的现象。将其放在冰箱里保存，可以保存较长的时间，若想时间更长，可放在冷冻室里保存，但保存时要密封好。铁观音要放冰箱的原因铁观音之所以要放冰箱，主要是因为它是半发酵茶，这样是为了保鲜，可以让铁观音保存较长的时间，如果拆开了长期裸露在空气中，茶叶里面的活性物质就容易发生变化，也容易出现受潮...
查看全文 >
