答案是：橘子皮不等于陈皮！陈皮可是个好东西，既能入药调养身体，也能入菜增添滋味，《本草纲目》中明确分类柑、橘之别，并有“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中采者为胜”，“广中”即今新会，新会陈皮原料即为茶枝柑皮。制作新会陈皮的新会大红柑陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”，味苦、辛，性温。橘子：其实桔子和橘子是同一种，常见的橘子（桔子）...
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有些朋友不清楚陈皮是什么皮制作成的，有人说是橘子皮、有人说是橙子皮，其实这些答案都对，但不全面。陈皮实际上是用柑橘的皮制作而成的，柑皮和橘皮（桔皮）都可以用来制作陈皮。但市场上使用柑皮制作陈皮比较多，比如最出名的新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成，另外还有行柑、沃柑、四会柑、大红橘等等。橙子皮是不能制作陈皮的，虽然橙子皮和柑橘皮的比较相似，但具体的营养成分有很多不同，加上橙子皮比较厚，并不适合制作陈皮...
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做陈皮我们首先需要了解一点，陈皮用的是橘子皮而不是橙皮，如果选择错误的话，你做出来的“陈皮”也只能是没有任何价值的普通橙子皮而已。陈皮不等于晒干的橘子皮陈皮不单单是橘子皮晒干就可以了，既然带了一个“陈”字，就说明它需要一定的时间才能形成。实际上，陈皮至少都需要陈化一年以上，而陈皮中最出名的新会陈皮，陈化时间却需要达到3年以上，否则不能叫做陈皮！橘子皮必须经过陈化才是陈皮同样都是橘子皮，为什么要陈化...
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理论上陈皮用任何橘子皮的皮都可以制作，但口感和功效去存在着一定的差别，甚至差别还会非常大。那么用什么橘子的皮最好呢？我们都知道，陈皮中最出名的是新会陈皮，早在几百年前的宋朝就是南北贸易的硬通货，并且作为宫廷贡品。而新会陈皮则是用茶枝柑的皮制作而成，所以我认为，陈皮用茶枝柑的皮制作最好。这是针对不同品种的柑橘来进行对比，茶枝柑制作的新会陈皮不管如从功效还是从口感上来说，都是独树一帜的。并且新会陈皮发...
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中药陈皮是橘子皮，并不是橙子皮，虽然橘子皮和橙子皮有很多相似之处。但制作中药陈皮只能选择柑橘皮，要么是柑子的皮，要么是橘子皮，而橙子皮是不能用来制作中药陈皮的。中药陈皮制作用什么皮理论上来说，中药陈皮可以使用任何柑橘的皮，但考虑到实际的投入产出比和功效作用，被用来制作陈皮的柑橘品种并不多。通常情况下，我们买到的中药陈皮都是用茶枝柑、行柑、四会柑、大红橘等皮制作而成。如果是自己在家制作陈皮的话，可选...
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自己吃的橘子皮不是陈皮，橘子皮和陈皮之间的关系我们在之前的文章中有过介绍，陈皮是用橘子皮制作而成的，但橘子皮并不是陈皮，想要自己在家用橘子皮制作陈皮，必须要掌握正确的方法，并不是说把橘子皮晒干了就是陈皮。自己吃的橘子皮可以制作陈皮，但我们不能说自己吃的橘子皮就是陈皮。要想用橘子皮制作陈皮，首先就是把橘子皮清洗干净，我们都知道橘子为了保证新鲜，会在表面使用保鲜剂，一定要把这层保鲜剂清洗干净再制作陈皮...
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陈皮看上去和橘子皮跟橙子皮都差不多，那么陈皮究竟是橘子皮做的，还是橙子皮做的呢？1、橙子皮能做陈皮吗可以，但不建议做。 陈皮是生活中常见的一种中药材，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，只要是由橘子干燥是果皮制成的，味苦、辛，性温，味苦、辛，性温，适量食用具有一定理气健脾，燥湿化痰作用，只要用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等不适症状。 一般来说陈皮也是可以做陈皮的，只是橙子的皮比较厚，口感更...
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陈皮用广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘、温州蜜柑这4种柑橘上的皮制作最好。在制作陈皮时，尽量选择已经成熟的柑橘的橘皮，薄一些的陈皮更好晒干一些，晒出来的陈皮口感会更好，并且香气也要比其他陈皮更高一些。陈皮用柑橘皮制作最好陈皮用柑橘皮制作最好，并且只能用广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘、温州蜜柑这4种柑橘上的皮才能制成，其中用茶枝柑制成的陈皮是广陈皮，其他3个品种制成的陈皮才是陈皮。在制作陈皮时，尽量选...
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经常有人把桔子皮和陈皮当成同一种物品，认为桔子皮晒干了就是陈皮了，拿来泡水喝的更是有不少，但真正起到作用的却没听说过。其实，陈皮是用橘子皮为原材料制作的，但不代表陈皮就是桔子皮，更不是橘子皮晒干就是陈皮。桔子皮和陈皮的区别是什么桔子皮是一种水果的皮，而陈皮则是一种中药材，我们可以说桔子皮是陈皮的原材料，但不能说桔子皮就是陈皮。它们具体的功效和作用是不同，拿来服用口感也是不一样的，价值更是相差很多。...
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