锡是排列在白金，黄金，银之后的第四种稀有贵金属，是一种比较常见的材料，但是也比较贵重，那锡罐装茶叶好不好呢？答案肯定是：锡罐装茶叶好。 1、纯锡茶叶罐历史优久，具有的古朴、稳重、单纯、素雅、恒久等特性，似与茶道不谋而合。从古至今，储茶之器，首选纯锡。 2、纯锡茶叶罐的内、外盖精致而实用，无需任何辅助配件，即可达到良好的密闭效果，盖上盖子的过程尤如精密活塞自然缓慢落下，盖好之后，器型浑然...
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想必很多的朋友们都知道，有的菊花茶在冲泡了的时候会呈现绿茶，所以很多的人认为绿色是一种变质的现象，是不能喝的，那下面我们就来看看菊花茶泡时间长了变绿是什么原因。 一般来说好的菊花茶，汤色淡黄、清亮；但也有菊花在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象，尽管放心饮用，菊花变绿可能有如下原因： 1、菊花茶浸泡久，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。 2、可能用水的温度没有掌握好，一...
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我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。 茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：一：汤色汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要...
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我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：汤色。汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标...
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我们经常泡茶、喝茶，一般都会根据自己的口味喜好、冲泡习惯来进行调整。有的喜欢浓点，有的喜欢淡写，有些人则喜欢闷泡，这些都是个人习惯。但是如果从识别茶叶的质量来看，冲泡茶时，闷一闷，可以帮助我们更为清晰识别到茶叶的缺陷。只要茶“闷”10-20秒、 3分钟或更长时间（专业评审5分钟，业余的可以不用闷泡那么长），由于长时间浸泡，内质溶更丰富，更容易看到茶产品的优缺点。具体是要注意以下几个方面：1.汤色。...
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拼配茶为什么会产生？其实在2000年以前，绝大部分茶叶的生产和销售，是为了批量贩卖的。将茶性相似、同等级、条索相差不大的茶混合起来，可以提高普洱茶成品的品质，甚至因为混合，某些茶的原自身的不足也会被很好的规避。对于厂家来说，拼配可以平均成本，保持每年茶叶等级和价格的稳定。什么是“拼配”?将等级、叶型、滋味香气特点协调的茶，按一定比例拼配在一起的工艺。在茶厂，有一个职称叫“拼配师”，拼配师需要有丰富...
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老茶头好不好。普洱老茶头当然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。而且普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。 在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几番，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。...
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茶泡时间长了会变得苦涩不能喝，首先茶汤长时间浸泡后茶內的咖啡碱、花青素等物质大量析出，会导致单位茶汤内的苦为异常繁重，饮用会增加肠胃以及肾的负担，其次泡的时间过长，会导致茶汤变凉，口感丢失，甚至会滋生细菌，因此不建议饮用。茶叶的几种苦：1、生津的苦好茶一定要有苦涩，苦涩才能生津。茶叶品质不同，苦涩表现也不一样：好茶的苦不刺激，即刻就化，转化为生津与回甘，沉入喉底、沁入心脾。坏茶的苦就是单纯的苦，自...
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绿茶和黄茶讲究鲜爽，新鲜，且发酵程度低，不适合长期存放，红茶与乌龙茶发酵程度高，注重滋味的厚重与香醇，适合短时间存放（12个月），白茶为萎凋、干燥制成，具有陈化价值，越陈越香，适合长期存放，而黑茶属于后发酵茶，其品质随存放时间而增加，适合长期存放。业内比较公认的几种适合长期存放的茶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶。而绿茶、红茶一般不建议久存。老茶的基础是茶的原料本身品质要好，另外，年份不是唯一的标准，...
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