1、杀青：由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。 (1)手工杀青：选用大口径锅(口径80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉,三叉各长16~24厘米,柄长约50厘米。一般采用...
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白毛茶是中国特种名茶之一。“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。具有代表性的白毛茶有仁化白毛茶、乐昌白毛茶、南山白毛茶、丹霞白毛茶和凌云白毛茶。那么白毛茶属于什么茶呢？我们一起来看一下！ 1、仁化白毛茶 仁化白毛茶是广东省特有的地方名茶，根据工艺的不同主要分为红茶和绿茶。仁化白毛茶古称白茅茶，创制于明代，清嘉庆时已成贡品。仁...
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你好，这是“约茶记”第130篇原创文章，我是茶小约。本文导读：毛茶也称毛条，是鲜叶经过初制后的茶，其品质特征已经基本形成，可以饮用。 清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶，就是红毛茶和绿毛茶、青毛茶。前段时间小约我参加了茶艺培训，不少朋友得知后，问我一些关于茶叶的问题。而我在回答他们的时候，总是不自觉地用一些稍专业词语解释，诸如：新茶、毛茶、中期茶、大树小树之类的，但这对于不怎么喝茶的朋友来说还是...
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中国有六大茶系，而每个茶系中都有非常多的茶品种，其中白毛茶是上等的一种茶叶，而南山产的白毛茶就尤其的出名。南山白毛茶是广西壮族自治区横县南山特产，中国国家地理标志产品。那么南山白毛茶属于什么茶呢？一、南山白毛茶属于什么茶？很多人喜欢喝南山白毛茶，但也不乏有部分人对其属于哪个茶类的是不清楚的。那么南山白毛茶因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名，它属于绿茶类名茶。南山白毛茶色泽翠绿，条索紧结弯曲；香色纯...
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茶文化起源地为我国，其本质是中国制茶、饮茶的文化，而我国茶的品种丰富，产茶的地方也众多，譬如汝城的白毛茶，在当地尤其出名，更是茶中之贵族。今天我们就带大家了解下汝城白毛茶。汝城白毛茶之由来汝城白毛茶早在很久以前就负有盛名了，而且发展历史也相当之悠久了。“茶之为饮，发乎神农氏”，几千年前，神农在汝城耒山作耒铝，因此，汝城被誉为中国农耕文明的发源地。汝城产茶，早在宋代，我们当地人喜饮一中芽头肥壮、茸毛...
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喝过安溪县铁观音荼叶，一定也有喝过未加工过的安溪县铁观音毛茶的欲望吧，正所谓“不到长城非好汉，不上北京故宫真遗憾”，看一下什么叫铁观音毛茶。那麼问题来了，顾客如何鉴别铁观音毛茶的质量呢？下面一起来看看吧。毛茶与净茶的分别茶人刚搞好的时候全是毛茶（便是还带梗的），随后历经当地茶贩回收以往，随后卖给顾客的代理商，随后再批發给茶叶店，随后包裝完，便是卖给大伙儿的才算是完美的荼叶了。铁观音毛茶：进行晒青、...
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我国上等的绿茶品种有很多，其中白毛茶就是一种，而南山白毛茶为广西特有的历史名茶，其创制于明清年间，产于横县宝华山一带。【南山白毛茶的来历】白毛茶在广东那边也是有几个地方产的，当然南山白毛茶的命名那自然是与当地产区有关了。那么广西横县的宝华山，因为位于县城南面，所以当地人把它称为南山。广西特有的历史名茶“南山白毛茶”就产自这里，说起它的来历还要追溯到明朝初年。至于追溯到明朝初年的话，则也有一段历史故...
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今天2cha茶网小编给大家伙整理了[南山白毛茶效用以及功效],跟随小编一同看下去吧：南山白毛茶为名优绿茶品类，其绿茶条索紧结，茶汤颜色黄绿，板栗香，滋味浓厚，叶底黄绿均匀。南山白毛茶器有抗菌、抑菌、减肥、防龋齿等功效，还有着亢奋、利尿、强心解痉等效用。南山白毛茶功效1、抗菌、抑菌功效茶当中的茶多酚和鞣酸效用于细菌，能凝固细菌的蛋白质质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮...
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